Aujourd'hui, les déjeuners et dîners à thème sont de plus en plus populaires. Après tout, ce ne sont pas seulement des événements éducatifs divertissants, mais aussi intéressants. Vous pouvez organiser une soirée à thème dédiée à un produit, une couleur particulière, une œuvre littéraire, un héros ou une cuisine nationale d'un pays particulier.
Règles générales pour l'organisation d'un dîner thématique
Tout d'abord, vous devez décider du thème du dîner à venir. Ensuite, vous devez penser à la décoration de la pièce, à la décoration de la table et à l'accompagnement musical dans les moindres détails. Par exemple, si le choix s'est porté sur un dîner à l'italienne, vous pouvez alors imprimer des mini-drapeaux de l'Italie sur une imprimante couleur et décorer des canapés ou des cocktails avec; coudre ou acheter des serviettes et une nappe avec des ornements nationaux; décorer une pièce aux couleurs vert-blanc-rouge (les couleurs du drapeau italien) ou accrocher des masques vénitiens aux murs.
Mais le plus important est le choix du menu. On peut se poser la question: à quels produits et plats le pays sélectionné est-il associé ? L'Italie, c'est bien sûr la mozzarella, la ciabatta, l'huile d'olive, la pizza, la lasagne, les spaghettis.
Vous ne devriez pas cuisiner beaucoup de plats pour un dîner à thème. Après tout, ce n'est pas une "fête du ventre", mais avant tout, un événement culturel et pédagogique. Il suffit de cuisiner 3 plats - entrée, plat et dessert. Ensuite, vous devez sélectionner une recette pour chaque catégorie d'aliments. Ici, dans la mesure du possible, les goûts des invités doivent être pris en compte.
Menu du dîner à l'italienne
En entrée, vous pouvez servir de la mozzarella avec des tomates et du basilic. La mozzarella fraîche fait partie intégrante de nombreux plats italiens. Son goût est discret et très sophistiqué. Pour une collation mozzarella, vous aurez besoin de:
- 4 têtes de mozzarella;
- 4-5 grosses tomates;
- 30 g de basilic;
- 100 g de roquette;
- 100 ml d'huile d'olive;
- 30 g de vinaigre balsamique;
- 50 g de pignons de pin;
- 15-20 g de sel marin;
- poivre moulu.
Coupez la mozzarella et les tomates en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur et placez-les sur une assiette en alternant les tranches de fromage et de tomates avec des feuilles de basilic. Saupoudrer le tout de vinaigre balsamique, de pignons de pin, de feuilles de roquette, de sel de mer et de poivre.
Les pâtes aux courgettes, tomates et bacon sont parfaites pour un dîner italien. Pour le préparer, vous devez prendre:
- 300g de linguine;
- 125g de lardons;
- 150g de courgettes;
- 100 g d'asperges;
- 150 g de tomates;
- 10 ml de jus de citron;
- 1-2 gousses d'ail;
- 40 ml d'huile d'olive;
- thym;
- persil;
- sel;
- poivre.
Verser les linguines dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (quand les pâtes sont prêtes, mais n'ont pas encore bouilli et restent suffisamment fermes). Dans une poêle préchauffée, faire revenir l'ail et le thym hachés dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les lanières de bacon, les tranches de courgettes et les asperges grossièrement hachées. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, la peau et les graines, hachez la chair avec un couteau.
Ajouter les linguines bouillies et les tomates dans la poêle, arroser de jus de citron et laisser mijoter le tout ensemble. À la toute fin, ajoutez du persil haché et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Pour le dessert, vous pouvez faire un tiramisu aux baies. Il faudra:
- 100 ml de café expresso;
- 100 ml de liqueur Baileys;
- 16 morceaux de biscuits savoyards;
- 250g de fraises;
- 125 g de framboises;
- 125 g de myrtilles.
Pour la crème:
- 2 oeufs;
- 50 g de sucre;
- 250 g de mascarpone;
- 300 ml de crème 33%.
Séparez les jaunes d'œufs des blancs, battez les jaunes avec le sucre en une mousse dense et mélangez avec le mascarpone. Fouetter la crème séparément et l'ajouter au mélange de jaunes. Fouetter les blancs en une mousse dense et mélanger doucement dans la masse. Mettez ensuite la crème préparée au réfrigérateur pendant 30 minutes.
À ce stade, mélangez le café avec la liqueur, plongez les biscuits Savoyardi dans le mélange obtenu, laissez-le tremper et pressez légèrement. Mettez une couche de biscuits imbibés dans un moule, puis de la crème, puis des baies. Répétez les couches une fois de plus et placez le tiramisu aux baies au réfrigérateur pour le congeler un peu. Servez le dessert en le coupant en portions.
