La salade de thon est la salade de poisson la plus courante. Après tout, la viande de thon est assez grasse, elle ne contient pas de petits os, elle est idéale pour les salades. Souvent, les plats sont préparés à partir de thon en conserve, mais vous pouvez également préparer un plat original avec des plats frais, en le complétant avec du melon frais et une sauce parfumée.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 240 g de thon;
- - 200 g de melon cantaloup;
- - 170 ml d'huile d'olive;
- - 120 g de feuilles de laitue;
- - 100 ml de jus d'orange;
- - 40 ml de jus de citron, sauce soja;
- - 8 g de racine de gingembre, coriandre;
- - sel, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Saler et poivrer le thon, le faire revenir dans l'huile d'olive en un morceau entier des deux côtés.
Étape 2
Coupez le melon en petits cubes, hachez le gingembre et la coriandre. Mélanger.
Étape 3
Préparez la sauce. Mélanger le jus de citron et d'orange, ajouter 140 ml d'huile d'olive, verser la sauce soja.
Étape 4
Couper en tranches de thon frit, arroser d'un peu d'huile, en arroser un peu.
Étape 5
Placez maintenant les tranches de thon sur les assiettes, versez sur la sauce aromatique. Ajouter les cubes de melon. Terminez par un mélange de feuilles de laitue. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
