La salade de haricots et de thon est une salade saine, satisfaisante et pas lourde en même temps. Si vous faites bouillir les haricots à l'avance, préparez la salade juste avant de servir en seulement cinq minutes.
Il est nécessaire
- - 200g de haricots;
- - 1 boîte de thon en conserve;
- - 1 oignon rouge;
- - 3 gousses d'ail;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive, vinaigre de vin;
- - 3 brins de basilic frais;
- - sel, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Remplissez les haricots d'eau froide, laissez tremper pendant 8 heures (il est plus facile de le laisser toute la nuit pour pouvoir commencer à cuire la salade le matin). Puis égouttez l'eau, remplissez d'eau fraîche, faites cuire sans ajouter de sel jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidissez les haricots cuits.
Étape 2
Pelez un gros oignon rouge, coupez-le en demi-rondelles. Épluchez les gousses d'ail, hachez-les (vous pouvez utiliser un presse-ail). Rincer les feuilles de basilic frais, sécher, hacher (laisser un peu pour décorer la salade finie).
Étape 3
Mélanger le vinaigre de vin avec l'huile d'olive, le poivre et le sel. Ajouter l'ail et l'oignon à la vinaigrette.
Étape 4
Mettez les haricots bouillis sur un plat, versez avec une vinaigrette parfumée aux oignons (laissez la moitié de la vinaigrette), saupoudrez de basilic haché.
Étape 5
Retirez le thon de la boîte (achetez-le dans votre propre jus), cassez-le en gros morceaux, placez-le sur les haricots. Versez à nouveau la vinaigrette et ajoutez les restes d'oignons. Garnir la salade de haricots et de thon finie de brins de basilic entiers. Servir immédiatement ou laisser reposer 5 à 10 minutes à température ambiante pour faire tremper tous les ingrédients dans la vinaigrette.
