En préparant les vacances, chaque hôtesse souhaite surprendre les membres de la famille et les invités avec des plats inhabituels et délicieux. Les salades occupent une place particulière sur la table de fête; elles peuvent être préparées à partir de viande, de poisson, de bâtonnets de crabe, de foie, de champignons, etc. Nous proposons des recettes de salades qui décoreront n'importe quel repas.
Salade de la mer
Ce plat simple peut être préparé en quelques minutes et saura plaire à tous les convives. Pour lui, il vous faudra:
- 300 g de bâtonnets de crabe;
- 500 g de calamars;
- 6 protéines;
- 200 g de mayonnaise;
- 3 cuillères à soupe caviar rouge;
- quelques brins d'aneth pour la décoration.
Remplissez les calamars d'eau bouillante, remuez avec une cuillère pour ne pas vous brûler, égouttez l'eau, faites ceci trois fois, puis coupez les fruits de mer en lanières. Faites cuire les œufs durs, nettoyez et sortez les jaunes, vous n'avez besoin que de protéines, coupez-les et les bâtonnets de crabe en lanières. Mettez tous les produits préparés dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, salez au goût et mélangez bien. Décorez le dessus de la salade pour la table de fête avec du caviar rouge et des brins d'aneth.
Salade Riga
Si vous souhaitez servir une salade de bœuf à la table de fête, assurez-vous de préparer ce plat. Pour lui, il vous faudra:
- 300 g de boeuf;
- 1 oignon;
- 2 poivrons doux;
- 2 oeufs;
- 1 concombre mariné;
- 200 g de mayonnaise;
- 1 pomme;
- sel au goût;
- feuilles d'aneth pour la décoration.
Pour préparer cette salade pour la table de fête, faites bouillir la viande, laissez-la refroidir et coupez-la en fines lanières. Oeufs durs, épluchés et coupés en petits cubes. Coupez les poivrons doux, le concombre et la pomme en lanières, versez l'oignon avec de l'eau bouillante et coupez-le en fines rondelles. Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons, décorons la salade d'aneth avant de servir sur la table de fête.
Salade Snegurochka
Cette salade peut être préparée pour la table du nouvel an. Pour cela, vous aurez besoin de:
- 300 g de saumon légèrement salé;
- 5 œufs durs;
- 1 tomate;
- 1 boîte de maïs en conserve
- 2 oignons;
- mayonnaise au goût;
- 1 carotte;
- huile végétale pour la friture;
- 1 poivron;
- un petit morceau de fromage à pâte dure;
- 2 grains de poivre noir.
Faire bouillir les œufs, nettoyer et séparer les blancs des jaunes, les frotter séparément sur une râpe fine. Couper les tomates et les oignons en petits cubes et trois carottes sur une râpe grossière. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale. Divisez le saumon en deux parties: coupez l'une en cubes et l'autre en fines lanières. Dans une assiette, mélanger les oignons, les carottes, les tomates, les dés de saumon, les jaunes, assaisonner les ingrédients avec de la mayonnaise et les mettre sur un plat, en formant une Snow Maiden. Saupoudrer la salade de protéines et de fromage râpé, faire le manteau de fourrure et les mains de Snow Maiden à partir des tranches de saumon, couper le poivron en 2 parties et le mettre comme des mitaines, à partir de 2 petites lamelles de poivre on fait le nez et la bouche, les yeux - des grains de poivre. Nous laissons la salade pour la table de fête au réfrigérateur pendant 30 minutes afin qu'elle ait le temps de tremper.
