Une merveilleuse recette de courgettes farcies. Prenez des aubergines à la place des courgettes si vous le souhaitez.
Il est nécessaire
- • Courgettes -500 g;
- • Viande hachée (porc-poulet) - 300 g;
- • Riz - 1/2 cuillère à soupe;
- • Tomates - 200 g;
- • Fromage à pâte dure - 150 g;
- • Oignons ou poireaux;
- • herbes et épices.
Instructions
Étape 1
Rincez le riz avec de l'eau et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit - environ une demi-heure. Afin d'accélérer le processus de cuisson du riz, vous devez le faire cuire dans un multicuiseur.
Étape 2
Pendant la cuisson du riz, couper les courgettes en deux. Si vous avez de vieilles courgettes, épluchez-les.
Retirez la pulpe des courgettes.
Étape 3
Coupez une partie de la pulpe restante en petits cubes.
Étape 4
Couper les oignons en petits morceaux. Si vous avez des poireaux, coupez-les en demi-anneaux.
Étape 5
Couper les tomates en cubes.
Étape 6
Hacher finement les herbes.
Étape 7
Râpe le fromage.
Étape 8
Faire revenir légèrement l'oignon dans une poêle avec de l'huile.
Étape 9
Ajouter la viande hachée dans la poêle et continuer à frire pendant environ 10 minutes.
Étape 10
Ajouter les tomates et cuire encore quelques minutes.
Étape 11
Ajouter le riz bouilli au reste des ingrédients. Ajouter le poivre, les herbes et le sel.
Étape 12
Éteignez le feu et refroidissez légèrement le mélange.
Étape 13
Avec cela, farcir chaque moitié de courgette.
Étape 14
Versez ensuite le fromage râpé dessus et enfournez.
Étape 15
Dans une demi-heure, les courgettes seront prêtes.
