Les adultes et les enfants aiment les tartes. Avec quoi peut-on faire des tartes pendant le Carême ?
Les tartes de Carême sont une excellente idée pour une collation ou un dîner le week-end.
Voici quelques idées de recettes que vous et votre famille adorerez:
· Garniture à la citrouille et à l'oignon. Épluchez le potiron et coupez-le en cubes. Hacher finement l'oignon. Il devrait y avoir beaucoup d'oignons, donc le gâteau sera plus savoureux. Mélanger les légumes, saler et poivrer au goût. Cette garniture peut être utilisée pour des gâteaux fermés ou pour des tartes grillées.
· Tarte aux fruits secs. Faire tremper les fruits secs dans un peu d'eau bouillante. Quand ils sont tendres, broyez-les à l'aide d'un mixeur et ajoutez un peu de confiture.
· Tartes à l'oignon. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans de l'huile végétale. Avec une telle garniture, il est bon de sculpter des petites tartes et de les servir avec une soupe au chou maigre ou du bortsch.
· Garniture aux pois. Rincez les petits pois, faites-les tremper dans beaucoup d'eau. Faire bouillir jusqu'à tendreté, assaisonner de sel. La purée obtenue ne doit pas être liquide. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
· Garniture de carottes et fruits secs. Couper les carottes en fines lamelles, faire tremper les fruits secs dans de l'eau bouillante et les couper. Cuire les carottes dans un peu d'eau, ajouter les fruits secs. Laisser l'excès de liquide s'écouler.
· Pommes de terre aux champignons. Faire bouillir et écraser les pommes de terre. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans l'huile et ajouter les champignons hachés. Cuire les champignons et ajouter les pommes de terre à la garniture.
· Pommes aux noix. Peler et couper en dés les pommes aigre-douce. Ajouter les noix hachées, la cannelle et le sucre au goût, remuer.
· Garniture aux haricots sucrés. Cette garniture inhabituelle est très populaire au Japon. Faire tremper les haricots rouges dans l'eau, faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écraser les haricots et ajouter du sucre au goût. Ajoutez une cuillère à café d'huile végétale à la garniture finie.
· Une bonne idée pour une table de fête est un kulebyak avec plusieurs garnitures. Préparez plusieurs garnitures, par exemple du riz (bouillir jusqu'à tendreté), des pleurotes (hacher finement les champignons et les oignons, ragoût) et le chou (hacher, ragoût jusqu'à tendreté). Cuire des crêpes fines et maigres. Le diamètre des crêpes doit être le même que le diamètre du gâteau. Rouler la pâte sur une tarte et y déposer la garniture la plus sèche (dans notre cas, du riz), la recouvrir d'une crêpe, sur laquelle placer la deuxième garniture. Recouvrez-le également d'une crêpe. Couvrir la crêpe avec la troisième garniture, la plus juteuse. Recouvrir le gâteau de pâte et enfourner. Pendant la cuisson, le jus des garnitures supérieures saturera le kulebyaka entier, le rendant tendre et juteux.
Utilisez ces recettes de garniture et vous êtes sûr d'obtenir de délicieuses tartes.
