L'avantage de la cuisine chinoise, c'est que les plats sont préparés assez rapidement. Une place de choix y est occupée par les assaisonnements, les épices, qui soulignent subtilement le goût et repoussent les odeurs piquantes.
Il est nécessaire
- ailes de poulet - 4 pièces,
- pulpe de porc - 200-250 g,
- Chou de Pékin - fourchette,
- gingembre râpé - 1 cuillère à café,
- sauce soja - 2 cuillères à café,
- poireaux - un bouquet,
- crème sure - 3 cuillères à soupe,
- funchose - 1 poignée,
- sel, poivre noir moulu,
- huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les ailes de poulet dans le bouillon. Au moment de l'ébullition, n'oubliez pas de retirer la mousse du bouillon et de saler.
Étape 2
Couper la viande en petites lanières. Hacher le chou pas grossièrement. Versez de l'eau bouillante sur le funchoza, laissez-le ramollir. À l'avenir, il devra être coupé pour faciliter son utilisation.
Étape 3
Faites frire le porc dans un wok, faites-le rapidement, presque jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous n'avez pas besoin de trop sécher les morceaux de porc.
Étape 4
Ajouter le chou à la viande, laisser diminuer de volume. Le chou doit donner du jus.
Étape 5
Ensuite, mettez le funchose haché dans un wok et remplissez de bouillon (1,5 L). Laissez mijoter un peu.
Étape 6
Au bout de 5 minutes, versez la sauce soja dans la soupe. Tremper les oignons verts hachés et le gingembre frais râpé. Éteignez le feu de la cuisinière et laissez la soupe dessus, laissez infuser quelques minutes. Pendant ce temps, le plat prendra une belle apparence.
Étape 7
La soupe chinoise est prête. Au moment de servir, il est nécessaire d'offrir du poivre noir et de la crème sure.
