La soupe aux champignons chinois est très aromatique et légère. Il convient à ceux qui suivent la silhouette et aiment les plats exotiques. En effet, dans une portion d'une telle soupe, il n'y a qu'un peu plus de cinquante calories.
Il est nécessaire
- - Champignons chinois - 130 grammes;
- - Nouilles de riz chinoises - 30 grammes;
- - une gousse d'ail;
- - deux plumes d'oignons verts;
- - un concombre;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - sauce soja - 1 cuillère;
- - Un peu de sel.
Instructions
Étape 1
Rincez les champignons, séchez-les avec du papier absorbant. Puis trancher finement.
Étape 2
Coupez le concombre dans le sens de la longueur, épluchez les graines avec une cuillère et coupez le concombre lui-même finement.
Étape 3
Hacher l'oignon vert, couper l'ail en lanières. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle, ajouter les champignons chinois et faire revenir encore quatre minutes ensemble.
Étape 4
Ajouter de l'eau (600 millilitres), écraser les nouilles et envoyer ensuite. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Ajouter le sel, la sauce soja, le concombre, cuire pendant trois minutes. La soupe chinoise aux champignons est prête à être dégustée, bon appétit !
