Un délicieux rouleau de poulet peut être une alternative aux escalopes traditionnelles, surtout si vous n'avez pas le temps d'être au four assez longtemps. Ça a l'air festif.
Il est nécessaire
- - Poulet haché - 500 gr.
- - oignons (gros) - 2 pcs.
- - carottes - 1 - 2 pcs.
- - pommes de terre - 1 pc.
- - ail - 2 gousses
- - chapelure
- - huile végétale pour lubrifier le moule
- Aditionellement:
- - film alimentaire
- - un plat allant au four ou une poêle.
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez de la viande hachée, même si elle n'a pas été congelée, elle contient beaucoup d'eau. Vous pouvez le mettre dans une passoire, que vous placez sur un récipient vide, laissez l'excès de liquide s'écouler. Ou ajoutez de la chapelure, de la semoule, du pain à la viande hachée pour qu'ils absorbent le liquide. Avec le porc ou le bœuf haché, il y a un autre problème - ils sont secs et vous devez leur ajouter du pain trempé dans du lait ou de l'eau, ou juste un peu d'eau, et bien mélanger. Épluchez l'oignon, l'ail, les pommes de terre crues et broyez-les dans un hachoir à viande avec la viande hachée. Ajouter le sel et les épices. En vous concentrant sur l'épaisseur de la viande hachée, ajoutez la chapelure.
Étape 2
La garniture sera des oignons frits et des carottes. Vous pouvez simplement les faire mijoter dans un peu d'eau dans une poêle sous le couvercle, pensez à ajouter du sel et une petite pincée de sucre si les légumes ne sont pas sucrés.
Étape 3
Étalez du film alimentaire sur la table, graissez la face sur laquelle sera située la viande hachée avec de l'huile végétale. Étalez-le sur le film en une couche d'environ 1 cm afin d'avoir des bords libres du film. Mettez la garniture dessus. Maintenant, en soulevant le film, forcez la viande hachée à fermer la garniture. D'abord d'un côté, puis de l'autre. Transférez le rouleau obtenu du film sur une plaque à pâtisserie. Procédez avec précaution pour que le rouleau ne se désagrège pas. Le rouleau peut être graissé avec de la mayonnaise. Placez-le dans un four préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes.
