La saucisse de confiserie, ou crémeuse, est un dessert populaire facile à préparer, mais néanmoins très savoureux. De plus, les gourmets peuvent faire preuve de créativité et expérimenter différentes saveurs à la base simple de ce dessert.
Il est nécessaire
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- 350 g de biscuits;
- 1/2 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe cacao;
- 1 tasse de sucre;
- 200 g de beurre;
- 1 tasse de noix décortiquées
Instructions
Étape 1
Passez les biscuits et les noix dans un hachoir à viande (un mélangeur n'est pas recommandé, car il réduit les aliments en poudre). S'il n'y a pas de hachoir à viande, broyez la moitié des biscuits dans un mixeur, cassez le reste en petits morceaux avec vos mains. Hacher grossièrement les noix.
Étape 2
Utilisez du sucre en poudre ou broyez une tasse de sucre dans un moulin à café. Mélanger le cacao avec le sucre en poudre. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez trois cuillères à soupe de cacao, remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite un demi-verre de lait et cuire pendant trois à quatre minutes.
Étape 3
Essayez d'ajouter du chocolat au mélange de cacao, de beurre et de lait. Prenez cinquante grammes de chocolat, cassez-les en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Ajouter deux à trois cuillères à soupe de crème et bien mélanger. Au lieu de chocolat, vous pouvez ajouter trois à quatre cuillères à soupe de lait concentré pour rehausser le goût crémeux. Ou ajoutez de la vanille au mélange, si ce n'est pas dans les biscuits, deux ou trois cuillères à café de cognac, et mettez des agrumes confits finement hachés dans le mélange sec.
Étape 4
Verser le mélange dans les biscuits aux noix concassées, bien mélanger. Contrôlez l'épaisseur du mélange en ajoutant des biscuits si le mélange est trop fin et étalé. Réservez un peu plus de cookies pour ce cas qu'indiqué dans la recette. Dans une telle recette, il est impossible de préciser la quantité exacte d'ingrédients, car la densité des biscuits que vous utiliserez est inconnue. De plus, si vous souhaitez ajouter des ingrédients liquides, cela modifiera la viscosité de la masse.
Étape 5
Laissez refroidir le mélange. Étalez du film alimentaire ou de la cellophane sur la table (vous pouvez utiliser du papier sulfurisé, du papier d'aluminium huilé), tapissez la masse obtenue le long d'un des bords du film, roulez et alignez le boudin. Placer au congélateur jusqu'à ce qu'il soit solide.
