Les tartes à la pâte à la levure fourrées sont un classique fait maison. Ils sont tout aussi délicieux dans les garnitures sucrées et salées. Parmi le grand nombre d'options, il existe plusieurs des plus populaires et des plus simples.
1. Remplissage d'œufs et d'oignons verts
- 9 œufs durs;
- oignons verts;
- 50 g de beurre;
- sel.
Hacher finement les œufs durs écalés et les oignons verts. Mélanger les œufs, l'oignon et le beurre chaud, saler au goût.
2. Garniture de pommes de terre
- 500 g de pommes de terre bouillies "dans leur uniforme";
- 100 g d'oignons;
- 20 g d'aneth;
- huile végétale;
- sel poivre.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale. Eplucher les pommes de terre et les écraser soigneusement avec une fourchette. Ajouter l'aneth, le sel, le poivre et l'oignon avec de l'huile végétale, sur laquelle il a été frit.
3. Garniture aux champignons
- 500 g de champignons;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 oignons;
- 2 œufs durs.
Hacher les champignons et l'oignon, faire revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonner. Ajouter les œufs hachés.
4. Garniture au poulet et au fromage
- 500 g de filet de poulet;
- 80 g d'oignons;
- 40 g de fromage à pâte dure;
- 10 ml d'huile végétale;
- sel poivre.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Passer la viande dans un hachoir à viande et ajouter à l'oignon, assaisonner. Faites frire jusqu'à la moitié de la cuisson pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rose. Laisser refroidir, ajouter le fromage râpé finement, remuer.
5. Garniture aux pommes et raisins secs
- 5 pommes mûres;
- 100 g de raisins secs;
- sucre au goût;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- 1 cuillère à café de cognac;
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue;
- le zeste râpé d'1 citron.
Rincez soigneusement les raisins secs et séchez-les. Si dur, puis tremper dans de l'eau bouillante. Couper les pommes en dés et ajouter le reste de la recette. Mélanger.
