Les garnitures pour tartes sont sucrées, viande, poisson, légumes, fromage, champignons - vous pouvez utiliser presque tous les produits. Avec un peu d'improvisation, vous obtiendrez une gâterie savoureuse et originale à partir de produits ordinaires.
Garnitures de tartes sucrées
Les garnitures pour tartes sucrées peuvent être faites avec du caillé, des baies, des fruits. Pour la garniture au fromage cottage, vous aurez besoin de 500 g de fromage cottage, 5 c. cuillères à soupe de sucre, 1 œuf. Passer le cottage cheese au tamis, ajouter le sucre, un œuf et mélanger. Avec cette garniture, les tartes sont faites de pâte feuilletée ou de pâte levée.
Les tartes fourrées aux pommes sont appréciées par beaucoup. Peler les pommes (500 g) du cœur et les peler, les couper en morceaux, de préférence plus petits, couvrir de sucre (100 g), ajouter un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter de la cannelle au goût.
De mai à juin, vous pouvez faire des tartes fourrées à la vitamine oseille et à la rhubarbe. Prendre 1 kg de tiges de rhubarbe, 1 c. sucre, ½ cuillère à café de cannelle. Épluchez les tiges, rincez, coupez en cubes. Placer sur une plaque et mettre au four pour ramollir. Essuyez la rhubarbe finie, mélangez-la avec le sucre, mettez-la dans une casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes. La garniture doit ressembler à de la confiture.
Avez-vous essayé les tartes aux haricots sucrés? Préparez-vous, vous ne le regretterez pas. Faire bouillir les haricots (200 g), les broyer dans un hachoir à viande ou un mixeur. Ajoutez 3 cuillères à soupe. à soupe avec le sucre supérieur, 50 g de crème, 2 c. cuillères de pavot écrasé. Mélangez le tout soigneusement. Les garnitures de fantaisie ne sont pas seulement sucrées.
Garnitures originales à partir de produits simples
Pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine, une recette de garniture à la tomate. Retirez les graines de la tomate (300 g), coupez-les en petits cubes. Ajouter 1 gros oignon, du sel et du poivre aux tomates. Avec la garniture, les tartes frites et une tarte fermée cuite au four sont bonnes.
Les tartes farcies de cornichons frits s'avèrent incroyablement savoureuses. C'est très simple à préparer: coupez les concombres marinés en lanières ou en cubes et faites-les revenir avec des oignons. Vous pouvez ajouter des pommes de terre ou de la bouillie de riz, ou des œufs aux concombres.
Tartes copieuses farcies de bouillie de sarrasin avec foie de bœuf ou de porc. Vous aurez besoin de ½ tasse de céréales, 300 g de foie, 100 g de ghee, 2 oignons, sel, poivre. Rincer le sarrasin et cuire la bouillie. Hacher le foie et faire revenir 2-3 minutes. Faire revenir les oignons séparément. Faire de la viande hachée à partir de foie et d'oignon. Mélanger la bouillie avec le foie haché, assaisonner avec du beurre fondu, du sel et du poivre.
Les tartes aux œufs et aux oignons sont bonnes. En hiver, les oignons verts remplaceront les oignons ou les poireaux. Coupez 200 g d'oignon et faites revenir jusqu'à ce que vous ayez un arôme caractéristique. Remuer avec de la chapelure écrasée (2 cuillères à soupe), ajouter des œufs durs finement hachés (3 pcs.), Sel, herbes, verser 3-4 cuillères à soupe de bouillon pour que la garniture devienne plastique.
Après avoir maîtrisé ces garnitures, vous pouvez agréablement surprendre la famille et les invités.
