Pour chaque nouvel an, je veux cuisiner quelque chose qui n'a jamais été fait auparavant. Vous pouvez mettre sur la table une salade "Clock", à la surface de laquelle se trouve un cadran. Choisissez parmi les deux recettes suggérées celle qui convient le mieux à votre goût.
Salade de foie de poulet
La salade est assez légère, copieuse et saine. Vous le préparerez si vous achetez les produits suivants. Voici ce dont vous avez besoin:
- 400 g de foie de volaille;
- 70 ml d'huile végétale;
- 2 oignons;
- 150 g de champignons marinés;
- 400 g de pommes de terre;
- 150 g de concombres marinés;
- 70 g de noix;
- 100 g de mayonnaise;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 2 poivrons doux pour la décoration;
- poivre moulu, sel au goût.
Tout d'abord, rincez et faites bouillir les pommes de terre dans leur peau. Ensuite, refroidissez-le, nettoyez "l'uniforme".
Eplucher les oignons, les couper en lamelles. Versez l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Baisser le feu à doux, ajouter les morceaux de foie. Faites-les frire jusqu'à tendreté sous un couvercle fermé, sans oublier de remuer. Salez, poivrez, mélangez et laissez refroidir.
Hacher les noix avec un couteau. Coupez chaque champignon en deux, tournez-les à 90 degrés, hachez-les finement en forme d'assiettes. Couper les concombres en petits cubes. Coupez les pommes de terre de la même manière.
Mettez tous les composants préparés de la salade "Watch" dans un plat creux, ajoutez de la mayonnaise, mélangez.
Placer la salade dans une horloge ronde sur un plateau. Placez une assiette ou un couvercle de plus petit diamètre au milieu. Saupoudrer les bords de noix moulues. Retirer le couvercle, plaquer et saupoudrer la surface de fromage râpé.
Couper les poivrons rouges en fines lanières. Postez-leur des horodatages. Faites les aiguilles sur le cadran à partir des bandes plus longues ou deux, connectées ensemble. La salade en forme d'horloge peut être servie immédiatement.
Plat de dinde
Et voici une autre recette de plat à grignoter sur le même sujet. Tu auras besoin de:
- 350 g de filet de dinde;
- 150 g de pruneaux;
- 100 g de noix;
- 5 œufs de poule;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- sel, mayonnaise;
- pour la décoration - des carottes crues.
Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir, couper en petits morceaux. Faire bouillir les œufs aussi, les remplir d'eau froide, les laisser refroidir. Après cela, vous pouvez facilement en retirer la coquille.
Rincer les pruneaux, couvrir d'eau chaude pendant 15 minutes. Refroidir, hacher finement. Répartir les noix en portions sur une planche, hacher au couteau, réserver. Moudre le fromage à l'aide des petits trous de la râpe. Séparez les blancs des jaunes, râpez le dernier sur une râpe fine et râpez les blancs sur une râpe grossière. Placez-les également dans des récipients séparés.
Sur une grande assiette plate, disposer les tranches de dinde en cercle, saler, recouvrir d'une petite couche de mayonnaise. Versez les jaunes dessus, les pruneaux dessus, puis le fromage, les noix. Appliquez un peu de mayonnaise sur toutes ces couches. La couche supérieure est constituée de protéines. C'est le cœur du cadran. Découpez des chiffres romains ou arabes dans les carottes, posez-les le long des bords. Vous pouvez vous limiter aux nombres 12, 3, 6 et 6. Faites des flèches avec les carottes, mettez-les en place. Au bout d'une heure, la salade peut être servie et dégustée.
