"Anthill" est un gâteau très inhabituel et savoureux. Il est très simple à préparer, et vous pouvez utiliser tous les ingrédients pour le décorer: glaçage au chocolat, graines de pavot, noix, chocolat râpé, miel, raisins secs, vous pouvez faire cuire du caramel.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- farine - 500 g;
- beurre - 200 g;
- œufs - 2 pièces;
- lait - 150 ml;
- poudre à pâte - 2 c.
- vanilline - 2,5 g;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Pour la crème:
- lait concentré bouilli - 1 pot (380 g);
- beurre - 200 g;
- miel - 3 cuillères à soupe;
- noix - 150 g.
- Pour le glaçage au chocolat:
- beurre - 50 g;
- sucre - 4 cuillères à soupe;
- lait - 2 cuillères à soupe;
- cacao - 4 cuillères à soupe
- Pour la décoration:
- coquelicot - 30 g.
Instructions
Étape 1
Prenez une casserole de trois litres, mettez-y une boîte de lait concentré et remplissez-la d'eau. Dès que l'eau bout, réduisez le gaz et laissez mijoter le lait concentré à feu doux pendant 1, 5 heures. Contrôlez le processus d'ébullition du liquide, il doit constamment couvrir le pot.
Étape 2
Tamiser toute la farine deux fois et mélanger avec la levure chimique et la vanille avant de commencer à faire la pâte. Prenez l'huile réchauffée à température ambiante, ramollissez-la et ajoutez 2 œufs, mélangez bien le mélange.
Étape 3
Tout en remuant, versez lentement le lait.
Étape 4
Ajouter lentement la farine, pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Placer le mélange sur une table farinée. Ensuite, pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle commence à s'éloigner facilement de la table et des mains. Enveloppez la pâte finie dans une serviette ou une pellicule plastique et mettez-la au congélateur pendant 40 minutes.
Étape 6
Graisser une plaque à pâtisserie et un hachoir à viande avec de l'huile végétale. Prenez du papier sulfurisé et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Passez la pâte dans un hachoir à viande et étalez-la délicatement sur le dessus du papier.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés. Placer la plaque de cuisson au four et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 15 minutes.
Étape 8
Pendant que les biscuits cuisent, prenez un verre de noix et coupez-les en petits morceaux.
Étape 9
Préparez la crème. Pour ce faire, sortez une boîte de lait concentré et mettez-la au réfrigérateur. Prenez un paquet de beurre ramolli et battez légèrement avec un batteur. En continuant de battre, ajoutez le lait concentré et le miel réchauffé à température ambiante.
Étape 10
Si la pâte brisée est déjà dorée, débranchez le four et laissez refroidir légèrement. Casser les biscuits finis en petits morceaux.
Étape 11
Ajoutez les noix et la crème prête à l'emploi aux biscuits brisés, mélangez bien et doucement. Placer le mélange sur une plaque de fourmilière.
Étape 12
Pendant que le gâteau trempe et refroidit, préparez le glaçage au chocolat. Mélanger le sucre et le cacao. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger. Tout en continuant de remuer, versez lentement le lait. Cuire le glaçage à feu doux en remuant constamment (3-5 minutes).
Étape 13
Avec le glaçage fini, sans refroidir, verser le gâteau dessus et parsemer de graines de pavot. Laissez refroidir le gâteau sur la table pendant 20 minutes. Pour saturer complètement la « Fourmilière », mettez-la au réfrigérateur pendant 5 heures.
