La tarte aux zèbres est délicieuse, copieuse et originale. Il ajoutera de la saveur à votre table de fête et ravira non seulement les invités, mais aussi les membres de la famille. La préparation de la tarte Zebra n'est pas difficile du tout, l'essentiel est de suivre les instructions de la recette.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- œufs - 5 pièces;
- sucre - 2 verres incomplets (360 g);
- beurre - 100 g;
- crème sure - 200 g;
- farine - 250 g;
- soda - 1/3 cuillère à café;
- poudre à pâte - 1 c.
- poudre de cacao - 2 c. l. sans toboggan;
- noix ou noisettes hachées - 70 g.
- Pour le glaçage au chocolat:
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- beurre - 50 g;
- sucre - 3 cuillères à soupe;
- cacao - 2 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Prenez du beurre ramolli et écrasez-le avec la moitié du sucre. Battez ensuite les œufs dans un bol séparé, ajoutez le reste du sucre en fouettant doucement le mélange avec un fouet ou un mélangeur. Mettez le bicarbonate de soude et la levure chimique dans la crème sure et mélangez bien. Après cela, ajoutez le mélange beurre-œufs à la crème sure et mélangez à nouveau. Ajouter la farine au mélange tamisé au tamis et bien mélanger à nouveau.
Étape 2
Divisez la pâte en deux parts égales. Ajouter le cacao tamisé à travers un tamis fin à une partie de la pâte, bien mélanger. Préparez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile et saupoudrez de farine ou de chapelure (vous pouvez tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé).
Étape 3
Mettre 2 cuillères à soupe de pâte légère au centre même du moule. Versez ensuite 2 cuillères à soupe de pâte noire au centre de la pâte claire. Ainsi, en alternant les couches, étalez toute la pâte. Cuire le gâteau environ 45-60 minutes dans un four préchauffé à 170-180°C.
Étape 4
Si le gâteau est très doré, mais n'est pas cuit à l'intérieur, couvrez le dessus du gâteau avec du papier d'aluminium et préparez-le. Sortez le gâteau fini du four, laissez refroidir légèrement et retirez délicatement du moule. Décorez le gâteau refroidi avec un glaçage au chocolat ou badigeonnez de lait concentré, saupoudrez de noix ou de noisettes concassées.
Étape 5
Saturer le gâteau avec de la crème sure si désiré. Pour le préparer, prenez 250 ml de crème sure et battez avec 0,5 tasse de sucre. Couper le gâteau refroidi en 2 gâteaux. Lubrifiez la première croûte avec de la crème, recouvrez de la seconde et remplissez de glaçage au chocolat.
Étape 6
Préparez le glaçage au chocolat comme suit: mettez une casserole sur feu doux, mettez la crème sure, ajoutez le beurre, le sucre et le cacao. Bien mélanger le tout pour éviter la formation de grumeaux et cuire jusqu'à dissolution du sucre (porter à ébullition). Une fois le glaçage refroidi, appliquez-le sur le gâteau.
