La sauce au caramel est parfaite pour ajouter aux biscuits ou aux gâteaux faits maison. Il décorera toute célébration. Après tout, son goût doux et délicat fond agréablement en bouche sur n'importe quel produit culinaire.
Il est nécessaire
- Pour 1 verre (400 ml):
- - 1 verre de sucre ou de sucre cristallisé
- - 3 cuillères à soupe de beurre salé
- - 1/4 tasse de crème épaisse
Instructions
Étape 1
Remplissez un petit bocal en verre (où vous stockerez le caramel fini) à moitié avec de l'eau chaude et réservez.
Étape 2
Transférer 1 tasse de sucre dans la poêle. Chauffer le sucre à feu moyen en remuant constamment. Le sucre commencera à fondre progressivement et formera une masse dense. Chauffer jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement fondu et brun.
Étape 3
Ajouter délicatement le beurre au sucre fondu dans la poêle. La masse résultante devrait commencer à bouillonner. Fouettez doucement et ajoutez la crème. Remuer pendant 2-3 minutes, puis retirer du feu.
Étape 4
Versez de l'eau chaude dans un bocal en verre et recouvrez de caramel chaud. Laisser refroidir à température ambiante.
Étape 5
Le caramel fini doit être bien fermé avec un couvercle et conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 mois. Il est idéal pour habiller des desserts ou faire de délicieux toasts.
