Caramel maison - quoi de plus savoureux ? Vos enfants s'en souviendront toute leur vie. Si vous rêvez un peu, vous pouvez imaginer une décoration de gâteau au caramel et même faire des sucettes.
Il est nécessaire
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- Du sucre
- L'eau
- Poêle
- Moules
- Des bâtons
- Pour "coq sur un bâton", vous avez besoin d'un peu de cognac et de sucre vanillé
- jus de citron et huile de menthe poivrée.
Instructions
Étape 1
Mesurez le sucre et l'eau à 3 parties de sucre pour 1 partie d'eau. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez-y du sucre. Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
Étape 2
Ajoutez quelques gouttes de cognac et un trait de sucre vanillé. Chauffer le mélange pendant 1 minute. Du colorant alimentaire peut être ajouté. Remuez le mélange en continu et assurez-vous que le sucre ne s'enflamme pas.
Étape 3
Retirez la casserole du feu. Ajouter un filet de jus de citron et une goutte d'huile de menthe poivrée au mélange. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre jus d'agrumes à la place du jus de citron. Le caramel sans agrumes est trop sucré.
