Le poisson est un produit précieux qui est présent dans le menu de tous les peuples du monde. Les plats de poisson sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Préparez du poisson haché en utilisant l'une des recettes. Il deviendra la base des escalopes tendres, des boulettes de viande et des boulettes de viande.
Il est nécessaire
-
- Recette numéro 1:
- 500 g de filet de brochet;
- 100 saindoux;
- 1 oignon;
- 1 oeuf;
- poivre noir moulu;
- sel.
- Recette numéro 2:
- 500 g de filet de poisson;
- 4 tranches de pain;
- 0,5 tasse de lait;
- 3 cuillères à soupe de chapelure;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- poivre noir moulu;
- sel.
- Recette numéro 3:
- 1 kg de poisson;
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 oeufs;
- 3 oignons;
- sel;
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Recette numéro 1
Prenez 500 g de filets de poisson. Rincez-le sous l'eau froide courante. Si le filet est écorché, séparez-le de la chair.
Étape 2
Épluchez 1 oignon.
Étape 3
Passer le filet de poisson, l'oignon et 100 g de saindoux sans peau dans un hachoir à viande.
Étape 4
Remuez bien la viande hachée. Ajoutez-y 1 œuf. Assaisonnez le poisson haché avec du sel et du poivre noir au goût et remuez à nouveau. Le poisson haché est prêt.
Étape 5
Recette numéro 2
Passer 500 g de filets de poisson dans un hachoir à viande.
Étape 6
Coupez la croûte de 4 tranches de pain. Trempez-le dans 0,5 tasse de lait.
Étape 7
Pressez un pain, mélangez-le avec du poisson haché, salez et poivrez au goût. Émincer le poisson et le pain 2 fois de plus.
Étape 8
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre ramolli au poisson haché. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 9
Façonner la viande hachée en escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 10
Recette numéro 3
De délicieuses boulettes de viande sont faites de pommes de terre hachées et de poisson. Pour le préparer, retirez les écailles et les entrailles de 1 kg de poisson. Retirez la tête et la queue. Rincez le poisson sous l'eau courante.
Étape 11
Placez le poisson dans une casserole, couvrez-le complètement d'eau.
Étape 12
Couvrir la casserole avec un couvercle, mettre le feu, faire bouillir le poisson jusqu'à ce qu'il soit tendre, le refroidir légèrement.
Étape 13
Épluchez 1 kg de pommes de terre, rincez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 14
Épluchez 3 oignons.
Étape 15
Passez le poisson bouilli, séparé des os, les pommes de terre bouillies chaudes et les oignons pelés dans un hachoir à viande.
Étape 16
Salez et poivrez la pomme de terre hachée et le poisson au goût, ajoutez-y 2 œufs et mélangez bien le tout.
Étape 17
Façonner la viande hachée en petits morceaux et les faire frire dans de l'huile végétale.
Étape 18
Servez des plats de poisson chauds. La purée de pommes de terre est bonne pour la garniture.
Bon appétit!
