Il existe de nombreuses casseroles différentes: copieuses et sucrées, maigres et très grasses. Et, probablement, chaque femme au foyer a sa propre recette préférée pour ce plat. Mais si vous ne savez toujours pas comment faire une casserole, alors il est temps de vous améliorer.
La recette de la cocotte de pommes de terre sera appréciée des amateurs de mets savoureux et rassasiants, cuits très rapidement. Les pommes de terre sont combinées avec de nombreux produits, mais la recette, qui sera discutée plus loin, implique un tandem de légumes-racines et de poisson haché préférés de tous. Pour cuisiner il vous faudra:
- pommes de terre - 5-6 pcs. taille moyenne;
- poisson émincé - 350 g;
- fromage - 150 g;
- 1 carotte et oignon;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- pâte de tomate - 1 c.
- légumes verts (séchés ou frais) au goût;
- sel et épices.
Commençons à cuisiner avec des pommes de terre. Il doit soit être bouilli dans une pelure, puis pelé et râpé sur une râpe grossière, soit écrasé à partir du légume-racine. C'est à votre goût. Mais par expérience on peut dire que si le "haché de pomme de terre" est fait de purée de pommes de terre, la cocotte en ressort plus tendre et aérée. Ainsi, nous supposerons que vous avez fait cuire les racines comme bon vous semble. Vas-y.
Eplucher l'oignon et le hacher le plus petit possible. Versez 1 cuillère à café dans une poêle préchauffée. l'huile végétale et mettre les oignons. Faites frire quelques minutes et ajoutez-y des carottes préalablement pelées et hachées au déchiqueteur. Assaisonner les légumes avec du sel, ajouter la pâte de tomate et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Quand ils sont cuits, vous pouvez mouler la cocotte.
Placer du papier d'aluminium dans le plat de cuisson pour que la cocotte ne brûle pas. Mettez la pomme de terre hachée dans la première couche, aplatissez-la avec une cuillère, salez et ajoutez vos épices préférées. Ensuite, répartissez le poisson haché (d'ailleurs, vous pouvez également prendre de la viande) et saupoudrez-le d'herbes finement hachées. Garnir de légumes frits avec de la pâte de tomate. Saupoudrer le tout de fromage finement râpé. Couvrir le papier d'aluminium et envoyer le plat à cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez la cocotte à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau (sinon vous vous brûlerez les mains sur le papier aluminium). Ceci est nécessaire pour que la couche supérieure de fromage cuise bien.
Ça y est, la cocotte de pommes de terre à la viande hachée est prête. Il peut être servi avec des herbes fraîches ou divers cornichons.
