Les beignets de poisson haché sont très similaires aux galettes de poisson ordinaires. Cependant, les côtelettes doivent être sculptées à la main, tandis que les crêpes doivent être pétries et versées dans la poêle - les mains restent propres.
Il est nécessaire
- - poivre;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - oignon - 1 pièce;
- - farine - 3 cuillères à soupe;
- - crème sure - 100 g;
- - œufs - 2 pièces;
- - poisson haché - 500 g.
Instructions
Étape 1
Passer l'oignon et le poisson dans un hachoir à viande. Vous pouvez plutôt râper avec une râpe fine ou fouetter en une pâte avec un mélangeur. Mélanger le poivre, le sel, l'oignon, la crème sure, les œufs et le poisson haché.
Étape 2
Ajoutez suffisamment de farine à la masse pour obtenir une pâte épaisse. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale à l'intérieur. Mettez la pâte préparée sur une surface chaude avec une cuillère à soupe.
Étape 3
Faites frire les crêpes des deux côtés, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les pancakes dorent rapidement mais restent humides à l'intérieur à feu vif. Dans de tels cas, essayez de réduire le feu.
Étape 4
Les beignets de poisson haché prêts à l'emploi peuvent être servis froids ou chauds - ils seront tout aussi savoureux. Des tomates, des herbes et d'autres légumes lavés à l'eau aideront à compléter le plat.
