Désormais, nous valorisons les crevettes, les moules, les calmars et autres fruits de mer au même titre que nos propres pommes de terre ou carottes. Ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux utiles pour notre corps.
Un kilogramme de "cocktail de la mer" est moins cher chez nous que le bœuf, et il y a beaucoup plus d'avantages à en tirer. N'oubliez pas cela. Des jours de pêche au moins deux fois par semaine, et encore mieux trois - une règle saine pour chaque personne.
Tout d'abord, vous vous sentirez mieux: tous les fruits de mer sont une excellente source de protéines de qualité et, ce qui est important, facilement digestibles. Deuxièmement, vous deviendrez moins malade. L'huile de poisson renforce parfaitement le système immunitaire et les acides gras oméga-3 protègent le cœur et les vaisseaux sanguins, y compris les vaisseaux cérébraux. Troisièmement, les nutriments essentiels ne manqueront pas.
Dans les fruits de mer, les scientifiques ont dénombré plus de 40 oligo-éléments utiles, dont le phosphore, le fer, le magnésium, le cuivre, le fluor, le sélénium, les vitamines A, E et du groupe B, ainsi que l'iode. Il suffit de manger 20 à 50 grammes de crevettes et l'apport quotidien d'iode vous est fourni. Soit dit en passant, les fruits de mer contiennent de 10 à 20% de protéines et un minimum de matières grasses - de 1,5 à 5%.
Comment choisir les produits de la pêche. Faites d'abord attention à la glace où se trouvent les fruits de mer: elle ne doit pas être fondue. Sentez les fruits de mer sélectionnés, frais et de haute qualité a un arôme agréable et légèrement sucré. Le sac de fruits de mer congelé doit être exempt de neige et de glace. Si les fruits de mer sont vendus en saumure, ils doivent être transparents, sans impuretés. Les filets de poisson frais ont une texture ferme, légèrement brillante et sans bords venteux.
Malheureusement, les fruits de mer peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes. Le plus souvent, une telle réaction se produit précisément sur les poissons de mer et non d'eau douce, qu'ils soient crus ou cuits. De plus, une attaque peut même provoquer une odeur de poisson.
