Vous devriez acheter autant de pain que vous pouvez manger. Mais s'il y a eu une erreur de calcul et un surplus de pain accumulé à la maison, vous pouvez en faire de nombreuses tartes différentes et délicieuses.
Il est nécessaire
- Pour la tarte au pain à la viande rassis:
- - 1-1 ½ pain;
- - 500-600 g de viande hachée;
- - 4-5 verres de lait;
- - 2 oignons de taille moyenne;
- - 4 œufs;
- - 50-80 g de beurre;
- - poivre;
- - sel.
- Pour la tarte aux myrtilles:
- - 2250 g de myrtilles;
- - 8 à 10 craquelins blancs;
- - ¼ l de lait;
- - 75 g de sucre;
- - 3 oeufs;
- - la vanilline;
- - 40 g de fécule de pomme de terre;
- - 100 g de kéfir;
- - sel.
- Pour la tarte au caillé:
- - 400 g de fromage cottage;
- - 400 g de pain de seigle rassis;
- - 1 ½ tasse de masse de fruits et de baies avec du sucre;
- - 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre;
- - 1 verre de crème;
- - ½ cuillère à café cannelle.
Instructions
Étape 1
Tarte au pain rassis avec de la viande
Mettez la viande hachée dans une poêle avec du beurre fondu ou de la graisse et faites frire la viande hachée à feu doux, en remuant souvent. Assurez-vous qu'il est recouvert de jus de viande. Lorsque tout le jus s'est évaporé et que la viande devient molle et friable, écrasez soigneusement la viande hachée avec une fourchette, ajoutez du sel, du poivre moulu, des oignons finement hachés, frits séparément et 2 œufs durs hachés. Mélanger tous les ingrédients et laisser refroidir légèrement. Couper le pain rassis en tranches d'environ un doigt d'épaisseur et recouvrir d'un mélange tiède de lait, de sel et de 2 œufs crus. Beurrer très abondamment le moule avec du beurre ou de la margarine, tapisser le fond et les côtés de tranches de pain trempées dans le mélange de lait. Mettez la viande hachée chaude sur le pain et dessus - les tranches restantes du pain. S'il reste un peu de lait, versez-le sur la surface du moule à tarte et mettez au four à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré.
Étape 2
Tarte aux myrtilles
Tremper la chapelure dans le lait et tapisser le fond d'un moule à cake graissé avec de la margarine et de la chapelure. Mélanger les bleuets avec une demi-portion de sucre cristallisé et déposer sur la chapelure. Écrasez soigneusement les jaunes d'œufs avec le reste du sucre, ajoutez la vanilline, le kéfir et la fécule. Remuez bien le tout jusqu'à consistance lisse et ajoutez doucement les blancs fouettés dans une mousse fraîche. Mettez la masse d'œufs-kéfir sur les baies. Placez le moule à tarte dans le four chaud pendant 40-50 minutes.
Étape 3
cheesecake
Pour le pain de seigle rassis, coupez toutes les croûtes et râpez le pain. Incorporer la crème et le sucre glace en les ajoutant progressivement. Ajouter ½ tasse de sucre granulé, la cannelle au pain râpé et bien mélanger le tout. Frotter le caillé à travers un tamis. Dans un vase transparent ou sur une assiette, étalez en couches: pain râpé, puis masse de fruits et de baies, frotté avec du sucre, mettez du fromage cottage dessus, de la crème fouettée dessus. Répétez les couches dans le même ordre. Mettez la tarte au caillé au réfrigérateur pendant 30 minutes. Passé ce délai, le gâteau peut être servi. Il se marie bien avec le lait et le thé.
