L'estragon est une plante herbacée du genre absinthe à l'arôme piquant et piquant. Il est également connu sous le nom d'estragon et d'herbe de dragon. La Mongolie et la Sibérie orientale sont considérées comme le berceau de l'estragon. Cette herbe est largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle.
L'estragon a de grandes propriétés curatives. Il contient des vitamines A, B C, ainsi que de la rutine, du magnésium, du fer, du phosphore, du potassium, des tanins, des huiles essentielles. L'estragon est considéré comme l'un des remèdes les plus efficaces contre les vers. Il possède également des propriétés immunitaires, anti-inflammatoires et diurétiques. Il aide à améliorer la digestion, renforce les parois des vaisseaux sanguins et traite l'œdème. Il résiste bien aux maux de dents et aux maux de tête, augmente la puissance chez les hommes.
Les teintures alcoolisées d'estragon sont bonnes pour les crampes et apaisent également le système nerveux. Les décoctions de feuilles d'estragon sont utiles pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les spasmes intestinaux, les irrégularités menstruelles, les flatulences. Il est recommandé d'utiliser l'herbe de dragon pour les carences en vitamines, l'insomnie et pour augmenter l'appétit. Il est également utilisé dans certains régimes à la place du sel.
L'estragon est la seule herbe du genre absinthe qui n'a pas de goût amer. Il n'aura un goût amer que si la plante a été traitée avec des produits chimiques.
Pour se débarrasser de l'insomnie, versez une cuillère à soupe d'herbes séchées avec un verre d'eau bouillante, laissez mijoter 5 minutes, puis laissez reposer une heure sous un couvercle fermé. Filtrer le bouillon et y tremper une serviette. Enroulez votre tête autour avant de vous coucher.
Une telle boisson aidera à améliorer l'appétit. Mélangez du thé noir ou vert avec de l'estragon dans un rapport 3: 1 et une demi-écorce de grenade séchée. Verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10-15 minutes. Buvez la boisson tout au long de la journée au lieu du thé, sucré avec du sucre ou du miel au goût.
Dans les temps anciens, l'estragon était utilisé pour traiter les piqûres d'insectes venimeux, de serpents et de chiens enragés.
Vous pouvez vous débarrasser de la stomatite avec une pommade. Broyer l'estragon séché en poudre avec un moulin à café. Mélanger avec 100 g de beurre naturel ramolli et laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes en remuant constamment. Ensuite, refroidissez la masse et frottez les gencives.
Si l'herbe d'estragon fraîche est saupoudrée de jus de citron avant d'être ajoutée au plat, son arôme sera plus fort.
Il est également utile de manger des plats qui contiennent de l'estragon. Les feuilles d'estragon frais sont utilisées pour préparer diverses salades, collations, accompagnements, cornichons, marinades. Les légumes verts sont ajoutés à l'okroshka, aux soupes de légumes et aux bouillons. Les sauces froides sont assaisonnées d'estragon, le chou y est sauté et les pommes sont trempées. L'estragon séché est également utilisé en cuisine. Ils sont aromatisés avec des ragoûts de légumes, des plats de poisson et de viande, des fruits de mer et bien plus encore. Ils fabriquent à partir d'herbes de dragon et de boissons gazeuses, des liqueurs alcoolisées.
Pour un stockage à long terme, il est recommandé de ne pas sécher l'estragon, mais de le congeler. Rincez les feuilles sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette. Enveloppez ensuite de film alimentaire et laissez au congélateur.
Cependant, il existe également des contre-indications pour l'estragon. Ne consommez pas de grandes quantités d'herbe à dragon. Sinon, cela peut provoquer des nausées, des vomissements, des convulsions, une perte de conscience. L'estragon est interdit pour les ulcères d'estomac et la gastrite. L'estragon est particulièrement contre-indiqué pour les femmes enceintes, car il peut provoquer une fausse couche.
