Les bleuets sont une baie nordique unique avec de nombreuses propriétés bénéfiques. Heureusement, nous vivons à une époque où chaque produit peut être trouvé en magasin. Et les myrtilles ne font pas exception. Bien sûr, il est peu probable que vous trouviez des baies fraîches, mais les baies fraîchement congelées sont faciles.
Pourquoi les myrtilles sont-elles utiles ?
Les petites baies de couleur presque noire contiennent de nombreuses substances utiles:
- pectines;
- cellulose;
- tanins;
- provitamine A;
- acide ascorbique.
Les myrtilles ont des propriétés diurétiques, antiscorbutiques (en raison de la grande quantité de vitamine C), cardiotoniques, anti-inflammatoires, anti-sclérotiques. Les myrtilles, comme les myrtilles, sont recommandées pour la prévention des maladies oculaires. Les myrtilles normalisent l'activité du tractus gastro-intestinal et du pancréas. Manger des myrtilles peut aider à abaisser la glycémie!
Les myrtilles fraîches améliorent le métabolisme et aident le corps à se remettre d'une maladie et d'un stress sévère. Le magnésium présent dans les myrtilles agit comme un sédatif léger pour nous. Par conséquent, si vous commencez à remarquer que vous devenez trop irritable, alors il est temps d'aller au supermarché pour un sac de myrtilles.
Le complexe de nutriments de la myrtille est vraiment unique. En raison de la présence de flavonoïdes et de vitamines telles que P, K et PP, les myrtilles doivent être incluses dans l'alimentation de ceux qui sont génétiquement prédisposés aux varices. Les myrtilles sont également indiquées pour les personnes ayant un faible taux d'hémoglobine. Il n'y a pas beaucoup de fer dans les baies, mais il est très bien absorbé.
Comment utiliser les myrtilles en cuisine
Les myrtilles sont une baie assez intéressante et particulière. Fraîche, elle s'utilise comme les autres baies en complément des desserts, compotes, mousses, crèmes, confitures… Les baies surgelées auront fière allure comme garniture pour les tartes et les mousses au lait caillé. Et si vous ajoutez des myrtilles à un smoothie, vous obtenez non seulement une belle boisson, mais aussi une boisson très savoureuse et saine.
Les myrtilles ne sont pas aussi répandues que les autres baies, mais elles devraient quand même être incluses dans votre alimentation. En hiver - en prophylaxie du rhume et en été - dans les smoothies vitaminés.
