Cette soupe vous aidera toujours si vous avez faim et que vous n'avez pas le temps de cuisiner; si la fatigue l'emporte ou juste la paresse "couverte".
C'est bien si vous avez quelques pommes de terre bouillies dans votre réfrigérateur, mais sinon, vous pouvez vous en passer. Mais encore meilleur avec des pommes de terre - beaucoup plus satisfaisant !
A ne surtout pas faire sans:
- Boulettes surgelées - 6-8 pcs. (bien sûr, les faits maison sont meilleurs!),
- Bouillon de poulet - 200 ml. (vous pouvez aussi partir d'un sac ou d'un cube),
- Oignon bulbe - une petite tête,
- Carottes fraîches - petites, 9-10 centimètres de long,
- Un bouquet d'aneth (quelques cuillères à café séchées feront l'affaire),
- Un bouquet de persil (autant que l'aneth).
Eh, ce serait bien d'avoir un petit morceau de fromage même durci !
Commençons à cuisiner.
Si vous avez encore des pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les frire avec des oignons et des carottes râpées, comme si nous faisions une friture pour soupe à l'huile végétale. Nous mettons la friture dans une casserole. Pour un pot - 1 petite pomme de terre.
Pendant que la vinaigrette oignon-carotte est frite, faire bouillir le bouillon. Boulettes, posées sur un oreiller de la "dressing", afin qu'elles ne collent pas ensemble pendant la cuisson et ne se transforment pas en un désagréable morceau de pâte et de viande, vous ne devez verser que du bouillon bouillant! Remplissez de sorte qu'il y ait environ un espace pour les doigts entre le bord du pot et la surface du bouillon. Si vous la versez plus haut, à l'ébullition, notre soupe "sautera" à travers le couvercle. Non seulement elle inondera tout autour d'éclaboussures graisseuses, mais la soupe aura une odeur de brûlé qui interrompra tous nos efforts.
Si vous le souhaitez, pour rehausser le goût, vous pouvez mettre la moitié du "chushka" - poivron doux, coupé en demi-anneaux, dans la casserole. Ajoutez une feuille de laurier et 5-6 grains de poivre noir. Tout cela, comme rien d'autre, donnera à la soupe une saveur particulière !
Il est temps de fermer la marmite avec ce même couvercle et de l'envoyer dans un four très chaud pendant 15 minutes. Vous n'avez pas de four ? Le micro-ondes vous aidera ! Nous avons également mis 15 minutes.
Pendant que la marmite bout dans l'un des fourneaux (« Bouillir, marmite, bouillir ! »), hacher finement l'aneth et le persil. Et si vous trouvez encore du fromage, frottez-le sur une râpe fine.
Après 15 minutes. retirez le pot de "l'évent enflammé" et ajoutez-y un "tranchage" d'aneth et de persil. Et du fromage, s'il y en a. Un morceau de beurre ne sera pas non plus superflu.
Si l'aneth et le persil sont frais, laissez quelques cuillères à café de "tranches" vertes sur une planche à découper, nous les ajouterons à la soupe un peu plus tard. Si les légumes verts sont séchés, nous les assaisonnons pour qu'ils cuisent tous en même temps.
Nous fermons le pot et le renvoyons encore 2-3 minutes.
À ce stade, la soupe au pot « à la hâte » peut être considérée comme complète.
Préparons-nous nous-mêmes pour le dîner. Nous ne verserons pas la soupe parfumée avec des boulettes dans l'assiette. Il suffit de mettre le pot sur une soucoupe, de prendre une grande cuillère, de ramasser plus de crème sure avec et de le mettre dans le pot. Mettez le reste de l'aneth haché avec le persil juste sur la crème sure. Nous mettrons une salière et une poivrière à côté. Il reste à s'asseoir confortablement, à respirer l'arôme merveilleux, à expirer et à manger toute cette soupe sans laisser de trace !
