La soupe de poulet épicée dans des pots s'avère très riche et épaisse. Gâtez vos invités avec cette soupe, et ils en auront certainement besoin de plus.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 portions:
- - 1/2 kg de cuisses de poulet,
- - 1 oignon,
- - 1 bouquet de persil,
- - 2 gousses d'ail moyennes,
- - un bouquet de coriandre,
- - un bouquet d'aneth,
- - feuille de laurier,
- - herbes épicées (romarin, safran),
- - 2 carottes,
- - 2 cuillères à café jus de citron
- - 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - poivre noir,
- - sel.
- Pour les tortillas:
- - 3 verres moyens de farine,
- - 1 oeuf,
- - 1 verre d'eau
- - 1 jaune d'oeuf,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Râper les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir l'oignon, ajoutez-y l'ail, les carottes et faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 2
Faire bouillir le poulet dans de l'eau ou du bouillon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après l'avoir sorti, refroidissez-le, coupez le filet. Filtrez le bouillon. Mettez le rôti dans une casserole et remplissez de bouillon. Coupez le filet de poulet en lanières et placez-le dans une casserole. Porter le bouillon à ébullition, ajouter les feuilles de laurier, le romarin, le safran et cuire encore 5 minutes. Saler et poivrer et retirer du feu. Versez la soupe obtenue dans 4 pots et laissez refroidir. Ajouter les herbes hachées et le jus de citron
Étape 3
Préparons maintenant les tortillas. Pour ce faire, mélanger la farine, l'œuf, le sel, l'eau et pétrir la pâte. Ensuite, roulez-le en tortillas. Nous humidifions les bords des pots avec de l'eau et les recouvrons de gâteaux plats, les pressons. Battez le jaune, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'eau et graisser le dessus des gâteaux avec. Nous cuisons le plat pendant 20-30 minutes dans un four chauffé à 200 degrés.
