Cette soupe est légèrement épicée et tendre à la fois. Il ne laissera pas indifférent ceux qui aiment quelque chose de nouveau et d'inhabituel.
Il est nécessaire
- - 700 ml de bouillon de poulet;
- - 2 paquets de nouilles de riz chinoises;
- - 4-5 st. cuillères de sauce soja;
- - un oignon moyen;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 piment rouge;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- - 0, 5 cuillères à soupe. cuillères d'un mélange d'herbes chinoises;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vin sec;
- - 200 g de porc maigre (vous pouvez fileter du poulet);
- - 200 g d'épinards glacés;
- - 1-2 tiges d'oignons verts.
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'oignon, hacher finement l'ail avec un couteau. Retirez les graines des piments et hachez-les. Faire revenir les oignons dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter l'ail, le piment et les épices. Laisser à feu doux encore 1 minute. Versez ensuite la sauce soja et le vin dans la poêle. Gardez à feu doux pendant encore 2, 5 minutes, puis remuez et laissez reposer pendant 1 minute. Éteignez la chaleur et mettez de côté.
Étape 2
Mettez le bouillon à réchauffer, laissez bouillir. Quand il bout, versez-y le mélange de la casserole. Cuire le tout à feu doux pendant 9-10 minutes.
Étape 3
Hacher finement la viande et la mettre dans le bouillon. Faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Envoyez après la viande. Ajouter le bouillon et les épinards avec les nouilles. Porter la soupe à ébullition et cuire encore 1 minute. Hacher finement l'oignon vert et saupoudrer sur la soupe.
