Pour faire une soupe riche, le bouillon est mieux fait avec du bœuf. Et pour obtenir un goût unique, la soupe doit être cuite dans des casseroles. Une riche variété de légumes et d'épices aromatiques doit être ajoutée à la viande. Cela prendra beaucoup de temps à préparer, mais un repas copieux dépassera toutes vos attentes.
Il est nécessaire
- - boeuf 500g
- - pommes de terre 300g
- - aubergine 200g
- - tomates 200g
- - poivron 200 g
- - ail 5 gousses
- - carottes 150g
- - oignons 100g
- - sel et poivre
Instructions
Étape 1
Rincez le bœuf et coupez-le en morceaux pour qu'il soit pratique de les manger prêts à l'emploi.
Étape 2
Lavez et épluchez les oignons, les aubergines, les poivrons et les tomates, retirez les graines, si nécessaire, et coupez-les en petits cubes.
Étape 3
Couper les pommes de terre en petits cubes.
Étape 4
Épluchez et râpez les carottes - peu importe qu'elles soient grosses ou petites.
Étape 5
Dans un grand bol, mélanger la viande avec tous les légumes, ajouter l'ail finement haché, les épices et laisser infuser 15-20 minutes.
Étape 6
Répartissez le mélange obtenu dans des pots en les remplissant aux 2/3 et ajoutez 2 morceaux de feuilles de laurier par dessus.
Étape 7
Versez les légumes et la viande avec de l'eau pour qu'elle les recouvre complètement. Couvrir chaque pot avec un couvercle. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire pendant 1-1, 5 heures. Au moment de servir, le plat doit être saupoudré d'herbes.
