Le poisson aux légumes dans un pot de pommes de terre est un plat original qui peut transformer un dîner de tous les jours en vacances. Vous pouvez faire une "assiette" ou plusieurs "pots" à partir de pommes de terre.
Il est nécessaire
- - filet de cabillaud (ou tout autre poisson)
- - 3 gousses d'ail
- - 2 poivrons doux
- - Olives
- - Olives
- - fromage
- - 4 tomates
- - 1kg de pommes de terre
- - beurre
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 2 oeufs
- - farine
- - huile d'olive
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée et les réduire en purée en ajoutant du beurre, un œuf et un peu de sel. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive ou du beurre et étaler délicatement la purée de pommes de terre de manière à former des "côtés". Il est préférable de choisir un contenant le plus profond possible.
Étape 2
Graisser la surface de la pièce avec un œuf et cuire le plat au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Préparez les légumes et le poisson séparément.
Étape 3
Couper le filet de poisson en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive. Pendant la friture, ajoutez du sel, du poivre noir, de l'ail haché, des poivrons hachés et des tomates au contenu de la casserole. Amener le mélange à disposition.
Étape 4
Mettre un mélange de poissons et légumes dans une cocotte de pommes de terre, saupoudrer la préparation de fromage râpé par dessus. Garnir le plat de rondelles d'olives, d'olives, de tomates et d'herbes fraîches. Remettez le pot de pommes de terre au four pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage.
