Les oignons nous semblent souvent insipides et "maléfiques", mais vous pouvez en faire une soupe incroyablement savoureuse et appétissante. Au contraire, il s'avère être très sucré et doux au goût. Après avoir goûté une fois la soupe à l'oignon, vous voudrez certainement la cuisiner une deuxième fois, et il existe de nombreuses variantes de la soupe à l'oignon, dont la "Soupe à l'oignon en pots".
Il est nécessaire
- - 5 pièces. oignons
- - 700 ml de bouillon (par exemple, poisson, légumes, poulet)
- - 250 g de pâte feuilletée toute prête
- - 3-4 cuillères à soupe. l. beurre
- - 1-2 œufs
- - 30g de farine
- - sel
- - poivre
- - aneth
Instructions
Étape 1
Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide, séchez-le sur du papier absorbant. Placez les oignons transformés sur une planche à découper et hachez-les assez finement.
Étape 2
Mettez le beurre dans une casserole, faites-le fondre, mettez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la farine à l'oignon, bien mélanger et faire frire encore 2-3 minutes.
Étape 3
Verser le bouillon dans une casserole avec les oignons et la farine, cuire 20 minutes.
Étape 4
Préparez les casseroles: lavez-les, chauffez-les au four. Mettez le four à 200 degrés pour préchauffer.
Étape 5
Verser la soupe à l'oignon dans des casseroles, saler et poivrer au goût. Chauffer la pâte finie à température ambiante, l'étaler en une fine couche, découper des cercles de la taille d'un couvercle de casserole. Couvrir les pots avec ces cercles. Battez l'œuf dans un récipient séparé, étalez la pâte avec.
Étape 6
Mettre la soupe à l'oignon au four pendant 20 minutes. Sortez le plat fini du four, saupoudrez d'herbes hachées et servez.
