Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pizzas aromatisées. Faire de la pizza maison n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. La pizza selon cette recette est à la portée de toute, même une femme au foyer novice.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- 2-3 verres de farine (si nécessaire, vous pouvez en mettre plus, jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains);
- 1 verre d'eau tiède;
- 1 cuillère à café de levure sèche;
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/4 tasse d'huile végétale.
- Pour remplissage:
- 2 - 3 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- mayonnaise (au goût, vous pouvez vous en passer);
- 1 - 2 tomates fraîches;
- environ 100 grammes de champignons (champignons);
- 300 - 400 grammes de filet de poulet, de viande hachée, de saucisse ou de jambon (selon la préférence).
- 1 gros ou 2 petits oignons;
- 100 grammes de fromage à pâte dure ou fondu (au goût);
- légumes verts au goût (aneth, persil, oignons verts, basilic).
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à pizza. Pour ce faire, versez tous les ingrédients secs dans un bol profond: 1 tasse de farine tamisée, levure, sel et sucre. Mélangez le tout soigneusement. Ajouter 1 verre d'eau tiède, huile végétale. Remuez bien à nouveau. La pâte sera encore liquide. Ajoutez encore 1 verre de farine. Si nécessaire, ajoutez de la farine pour que la pâte ne colle plus aux mains, pétrissez bien.
Étape 2
Après cela, la pâte doit être légèrement séparée (à ce stade, vous pouvez simplement préparer la garniture). Pour ce faire, vous pouvez mettre la pâte au micro-ondes et activer le mode décongélation pendant 3 à 5 minutes. L'essentiel est de ne pas surexposer pour que la pâte ne se dessèche pas.
Étape 3
Préparez les ingrédients pour la garniture. Lavez les tomates, les champignons, épluchez les oignons. Couper les tomates en tranches (ou demi-cercles), couper les champignons en tranches, rondelles d'oignon. Hacher finement les herbes.
Étape 4
Mettre l'oignon avec les champignons dans une poêle graissée avec de l'huile végétale et faire revenir quelques minutes.
Étape 5
Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Si au lieu de filet de poulet émincé, dinde - faire bouillir, couper de manière pratique. Couper la saucisse ou le jambon en cubes ou de toute autre manière.
Étape 6
Tapisser le moule à pizza (plaque à pâtisserie, moule spécial, poêle) de papier sulfurisé (afin qu'il soit plus facile à laver plus tard et que la pâte ne colle pas, graissez-la avec de l'huile végétale.
Étape 7
Étaler la pâte, mettre sur un moule, badigeonner de concentré de tomate, vous pouvez la mélanger avec de la mayonnaise. Disposez la garniture en couches: tomates, viande hachée (viande, saucisse, jambon), champignons aux oignons, herbes. Il peut être dans une séquence différente au goût. Vous pouvez également ajouter de la mayonnaise sur le dessus, avec un filet. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 8
Râper le fromage à pâte dure ou fondu. Après 15 à 20 minutes, saupoudrer la pizza de fromage râpé. La portion de fromage peut être augmentée au goût. lorsque le fromage est fondu, vérifiez l'état de préparation de la pâte. Lorsque la pâte est prête, la pizza peut être retirée du four. Couvrir délicatement d'un torchon pendant quelques minutes. Couper en morceaux et servir chaud ou froid.
