La carambole est un fruit exotique originaire d'Asie du Sud-Est avec un arôme doux et légèrement piquant. Son goût se situe quelque part entre le concombre, la pomme et la groseille. La carambole a une section transversale en forme d'étoile, c'est pourquoi on l'appelle carambole. En raison de son apparence inhabituelle, il est souvent utilisé comme décoration pour n'importe quelle table.
Instructions
Étape 1
Mangez de la carambole comme dessert ou servez-la avec d'autres repas et boissons. Pour profiter de la saveur d'un fruit mûr, choisissez des fruits à la peau jaune vif. Idéalement, la carambole a une teinte légèrement brune sur les bords.
Étape 2
Avant de servir, rincez la carambole sous l'eau courante en nettoyant soigneusement la saleté. Coupez les fruits en belles tranches étoilées. Les peaux et les graines sont comestibles, il n'est donc pas nécessaire de peler les fruits.
Étape 3
Préparez une délicieuse salade avec des caramboles et autres fruits tropicaux. Ananas, kiwi, banane, raisin, papaye, fraise, mangue, agrumes se marient bien avec la carambole. Cette salade peut être assaisonnée avec du jus de citron dilué, du sirop, du miel ou du nectar de fruit. Saupoudrer de noix de coco râpée sur la salade pour une saveur exotique.
Étape 4
Ajoutez des caramboles à une salade de légumes à base de laitue, de poivrons, d'oignons et d'avocat. Le rapport des ingrédients dans ce plat est à votre goût. Assaisonnez cette salade avec du jus de citron, du sirop de framboise ou du vinaigre balsamique.
Étape 5
Garnissez tous les plats de tranches de carambole soigneusement hachées. Les fruits peuvent être servis avec de la viande ou du poulet, ainsi qu'avec divers desserts, comme de la crème glacée.
Étape 6
Si vous le souhaitez, préparez une sauce carambole inhabituelle qui se marie bien avec la viande. Hachez les fruits et mélangez-les avec du céleri, du raifort, du vinaigre et des épices. Ajoutez du jus de carambole aux cocktails, mélangez avec du jus d'orange, d'ananas ou de mangue.
Étape 7
Utilisez la carambole non mûre comme légume. Par exemple, préparez un ragoût en le mijotant avec d'autres légumes. La carambole verte peut être salée et marinée. La purée de pommes de terre, les gelées et les jus sont fabriqués à partir de mûres.
