L'enchilada est l'un des plats mexicains les plus populaires. C'est un pain plat mince servi avec une variété de garnitures. L'enchilada nécessite souvent une sauce très facile à faire à la maison.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 2 cuillères à soupe de farine;
- - 4 cuillères à soupe de poudre de chili;
- - une demi-cuillère à café d'ail en poudre et de sel;
- - une pincée de cumin et d'origan;
- - 500 ml de bouillon de poulet.
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajouter la farine, augmenter la température au maximum et mélanger le beurre et la farine pendant une minute.
Étape 3
Versez tous les assaisonnements et épices, versez le bouillon de poulet.
Étape 4
Réduire le feu à doux et cuire la sauce pendant 10-15 minutes pour épaissir.
Étape 5
La sauce préparée peut être utilisée immédiatement. Vous devez le conserver au réfrigérateur uniquement dans des pots scellés, mais pas plus de 2 semaines.
