Le régime au sarrasin a été un moyen assez populaire de perdre du poids ces dernières années, qui, de plus, peut guérir le corps et pallier les lacunes du mode de vie et de la nutrition modernes. Mais, comme tout autre, le régime "type" au sarrasin a ses propres caractéristiques. Alors, quels sont-ils et quelles sont les propriétés bénéfiques du sarrasin ?
Les principes du régime sarrasin et ses avantages
Les avantages de ce produit, répandu dans la Russie moderne, étaient connus dans la Grèce antique, lorsque le sarrasin était considéré comme l'un des types de céréales les plus utiles. C'est en elle que la teneur en protéines est assez élevée, contrairement aux autres produits de cette catégorie. Bien que le sarrasin ne puisse rivaliser avec la viande dans cet indicateur, il est néanmoins indiqué pour les adeptes d'un régime végétarien, car il peut partiellement satisfaire la faim de "protéines" du corps humain.
En plus des protéines, le sarrasin contient également de l'acide folique, qui peut stimuler le processus d'hématopoïèse, ainsi que des vitamines B1, B2, B6, P, du fer et du calcium.
Le régime au sarrasin comprend plusieurs principes. Par exemple, vous devez boire beaucoup d'eau et des boissons saines (thé vert, infusions saines d'herbes et de baies, compotes naturelles et boissons aux fruits). Ensuite, trois fois par jour, du sarrasin bouilli avec une quantité minimale de sel et un manque d'huile est associé à des légumes hypocaloriques (les pommes de terre ne comptent pas !).
Il existe également un analogue du régime traditionnel au sarrasin avec des légumes - une combinaison de céréales avec du kéfir faible en gras. Ce dernier produit peut être bu avec les repas, ainsi qu'une soupe froide de sarrasin-kéfir.
Quelles sont les caractéristiques du régime au sarrasin ?
La première et la plus importante caractéristique est la cuisson correcte des céréales, qui diffère de la méthode habituelle des femmes au foyer. Le but de cette méthode de fabrication du fromage n'est pas de priver le sarrasin de tous ses bienfaits, d'y laisser tous les oligo-éléments et vitamines. Il est nécessaire de cuire les céréales de la manière suivante: le sarrasin n'est pas bouilli au sens traditionnel du terme, mais est brassé avec de l'eau bouillante pendant 8 à 12 heures (il est optimal de laisser les céréales pendant la nuit). Ensuite, l'eau refroidie est simplement vidangée et le sarrasin est déjà prêt à l'emploi.
La deuxième caractéristique du régime au sarrasin est qu'il n'y a pratiquement pas de sucre dans le produit, ce qui peut affecter le corps humain. La fatigue et les maux de tête sont des signes courants d'une carence. S'ils se produisent, vous devez prendre les mesures suivantes: diluez 1 à 2 cuillères à soupe de miel dans un verre d'eau bouillie tiède (en aucun cas dans de l'eau bouillante), puis buvez la boisson obtenue. Il bannira tous les symptômes indésirables et augmentera le taux de sucre dans le sang.
La troisième caractéristique du régime au sarrasin est que vous ne pouvez pas « vous asseoir » dessus plus de deux semaines et le répéter plus d'une fois tous les deux mois. C'est assez efficace (en deux semaines, vous pouvez perdre 10 à 12 kilogrammes d'excès de poids), et une perte de poids constante et rapide affectera négativement le corps, n'apportant aucun avantage, mais seulement des dommages.
