Tout en respectant le régime Ducan, il est permis d'inclure de nouveaux plats à la carte qui ne contredisent pas ses principes. L'un d'eux est une viande tendre préparée selon une recette spéciale. Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps et tout le monde aimera le résultat, même ceux qui ne sont pas au régime.
Il est nécessaire
- - Filet de poulet - 500 grammes;
- -Oeufs - 2 pièces;
- -Fécule de maïs - 2 cuillères à soupe;
- - Kéfir 1% - 2 cuillères à soupe;
- -Moutarde - 1 cuillère à café;
- - Assaisonnement, sel - au goût.
Instructions
Étape 1
Les filets doivent être lavés et séchés, puis coupés en fines tranches.
Étape 2
Battre les œufs, ajouter le kéfir et la fécule de maïs. Cette dernière, lorsqu'elle suit le régime Ducan, remplace généralement la farine dont l'utilisation est interdite. La fécule de maïs forme une sorte de pâte à viande.
Étape 3
Mélangez ensuite le mélange, ajoutez du sel, assaisonnez - il est choisi en fonction des préférences gustatives de chacun. Ajoutez de la moutarde, cela pimentera le plat. Si désiré ou en raison de contre-indications sanitaires, il peut être exclu de la liste des ingrédients.
Étape 4
Bien mélanger la composition jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Mettez les tranches de filet dans une assiette avec le mélange, mélangez et placez dans un endroit froid pendant au moins 40 minutes. La marinade ajoutera de la tendreté et un goût piquant à la viande.
Étape 5
Ensuite, graissez la poêle avec de l'huile végétale, mettez de fines tranches de filet de poulet dans la marinade. Plus le mélange est réparti abondamment sur les morceaux, plus la pâte sera épaisse.
Étape 6
Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la retournant de temps en temps. Plus les tranches sont fines, plus le temps de cuisson est court.
Étape 7
Mettez la viande de poulet tendre finie sur une assiette et servez chaud. Décorez votre chef-d'œuvre culinaire avec des herbes finement hachées comme vous le souhaitez. Une salade de légumes à base de tomates et de concombres convient comme accompagnement du plat.
