Le soufflé aux pommes est un dessert aux fruits exceptionnellement délicat qui fond littéralement dans la bouche. Surtout, il est très facile à préparer. C'est ce que je propose de faire.
Il est nécessaire
- - pommes moyennes - 5 pcs.;
- - lait - 120 ml;
- - blancs d'œufs - 2 pièces;
- - miel - 1 cuillère à soupe;
- - gélatine - 10 g;
- - jus de citron - 1 cuillère à café;
- - vanilline - 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Versez la gélatine dans un bol assez profond, remplissez-le de lait. Laisser gonfler le temps indiqué sur l'emballage.
Étape 2
En attendant, attaquez-vous aux pommes. Coupez-les en morceaux aléatoires. Si vous le souhaitez, avant cette procédure, vous pouvez retirer la peau de la surface du fruit. Placez les pommes écrasées au micro-ondes pendant environ 4 à 5 minutes. Cela est nécessaire pour qu'ils deviennent mous. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez utiliser un four. La seule différence est que cela prendra un peu plus de temps.
Étape 3
Après avoir mélangé les blancs d'œufs avec le jus de citron, battez-les jusqu'à obtenir une masse avec une mousse blanche épaisse.
Étape 4
Placez la gélatine gonflée sur la cuisinière et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Entrez la masse gélatineuse homogène obtenue, en fouettant, dans un mélange de blancs d'œufs et de jus de citron.
Étape 5
Placer les pommes cuites au four dans le bol d'un mélangeur et hacher jusqu'à consistance lisse, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Mélangez-les ensuite avec de la vanille et du miel. Fouettez le tout correctement.
Étape 6
Mélanger le mélange de pommes avec le mélange d'œufs. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Placer la masse obtenue dans un moule préalablement préparé. Mettez le futur dessert au réfrigérateur pendant environ 5 ou 6 heures, pas moins. Le soufflé aux pommes est prêt !
