De nombreuses personnes qui ont goûté ou entendu parler des marrons grillés ont envie de les cuisiner à la maison. Des arbres surgissent immédiatement dans ma mémoire, desquels à l'automne vous pouvez récolter autant de fruits que vous le souhaitez gratuitement. Cependant, ne vous précipitez pas pour les amener au parc le plus proche, car au lieu d'une friandise savoureuse, vous pouvez avoir des problèmes de santé. Et il ne s'agit même pas d'écologie.
Fruits comestibles et non comestibles
Les châtaignes peuvent appartenir à différentes familles. La variété comestible appartient au hêtre, et la non comestible (cheval) au marronnier d'Inde (Hippocastanacées). Malgré le même nom, les fruits appartiennent à des genres différents.
La châtaigne comestible pousse en Arménie, en Azerbaïdjan et dans le territoire de Krasnodar. Tous les autres fruits sont impropres à la consommation humaine. Et ces châtaignes qui poussent dans les parcs de la ville sont exactement celles des chevaux.
Souvent, la châtaigne comestible est confondue avec non comestible. Chacun d'eux peut être identifié à l'aide de caractéristiques externes. Les fruits non comestibles ont des capsules vert vif avec de nombreuses épines et une seule graine ressemblant à une noix, tandis que les fruits comestibles peuvent avoir de 1 à 4 fruits et un pli brun. Le premier a un goût amer, le second sucré.
Propriétés du marronnier d'Inde
Le marronnier d'Inde n'est certainement pas comestible. Cependant, il peut être utilisé à des fins médicinales, c'est-à-dire dans le cadre des médicaments. Les fruits ont des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, analgésiques, vasoprotectrices.
Ce type de châtaigne est insipide et même toxique. Les feuilles, les fleurs et les noix elles-mêmes contiennent une substance appelée esculine. Il peut provoquer des empoisonnements et même la mort. La symptomatologie et l'intensité de l'intoxication sont affectées par la quantité de substance qui a pénétré dans le corps.
La consommation accidentelle de châtaigne dans les aliments peut devenir la cause de diverses perturbations de l'activité des systèmes et organes internes. Parmi les complications possibles, il convient de souligner:
- dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal (diarrhée, nausées, vomissements, ballonnements);
- crampes dans les bras et les jambes;
- allergie;
- tachycardie.
Si la victime souffre de maladies du foie, du tractus gastro-intestinal, des reins ou du sang, une exacerbation de la pathologie est possible.
En cas d'intoxication au marron d'Inde, il est important de prendre des mesures pour nettoyer l'organisme de la toxine. Tout d'abord, il est nécessaire d'effectuer un lavage gastrique en utilisant une grande quantité d'eau tiède. En outre, un traitement symptomatique doit être effectué, qui dépendra des organes ou systèmes handicapés. Les cas graves nécessitent un traitement en milieu hospitalier.
