Si vous avez acheté du thé chinois d'élite ou l'avez reçu en cadeau, veillez à respecter les règles de conservation du thé sec. S'il est mal conservé, le thé perdra toutes ses propriétés positives et son goût.
Il ne suffit pas de préparer correctement le thé chinois, il est également important de le conserver correctement. Un stockage inapproprié peut détériorer le goût du thé et il peut également perdre certaines de ses propriétés bénéfiques. De plus, n'oubliez pas que tout thé a une date de péremption. Contrairement aux boissons alcoolisées et à certains types de pu-erh, qui ne s'améliorent qu'avec le vieillissement, la plupart des thés verts et blancs se détériorent après un stockage à long terme. La durée de conservation normale du thé vert est de 1 à 2 ans.
Le principal ennemi de tout thé est l'humidité. L'humidité fait moisir le thé et acquiert une odeur aigre désagréable. Si le thé dans le récipient de stockage est humide, vous pouvez le jeter en toute sécurité. De même, le thé perd ses propriétés bénéfiques s'il est conservé dans un endroit trop sec, étant hermétiquement fermé. Le thé doit "respirer".
Évitez les endroits trop chauds pour stocker les sachets de thé. Ne placez jamais de boîtes de thé près d'un radiateur ou sur un rebord de fenêtre: la chaleur du soleil direct ou des appareils de chauffage central dessèche les feuilles de thé, les rendant sans vie. La chaleur gâte le thé vert ordinaire, le thé oolong et le thé pu-erh. La meilleure façon de conserver le thé le plus longtemps possible est de le conserver dans un endroit sec et sombre avec un accès d'air à une température ambiante ne dépassant pas 20 degrés.
Malgré le fait que l'emballage ne doit pas être hermétique, les odeurs étrangères ne doivent pas y pénétrer. Le thé absorbe très rapidement les odeurs, il ne doit donc pas rester ouvert. Quant au matériel d'emballage, il est strictement interdit de stocker du thé sec dans des récipients en plastique, en plastique, en carton ou en papier. Il est également déconseillé de conserver le thé dans des canettes de mauvaise qualité. Dans des bocaux en verre, le thé peut être conservé relativement peu de temps et leur transparence altère ses propriétés, car la feuille de thé ne tolère pas la lumière directe du soleil.
Mieux encore, diverses variétés de thé chinois sont stockées dans des boîtes en bois naturel. Ils assurent un microclimat naturel, « respirent », maintiennent un taux d'humidité optimal. Les pots en céramique et en argile avec couvercles sont également des emballages traditionnels pour le thé. Les boîtes de conserve, dans lesquelles le thé est souvent vendu dans les magasins, conviennent au stockage à court terme.
