Le thé Oolong est un thé chinois semi-fermenté. Le degré de fermentation peut varier entre 40 et 60%. Il est fabriqué exclusivement à partir de grandes feuilles de thé adultes. Le thé oolong fini est un morceau étroitement tordu, qui se transforme en feuilles entières lorsqu'il est infusé.
Le thé oolong chinois contient des antioxydants qui neutralisent les radicaux libres. En d'autres termes, cette boisson aide à ralentir le processus de vieillissement du corps humain.
Boire du thé aide à nettoyer les vaisseaux sanguins des dépôts de «mauvais» cholestérol. C'est une sorte de prévention des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, de l'athérosclérose. Par conséquent, la boisson est recommandée pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire.
Oolong contient des polyphénols nocifs pour les cellules cancéreuses. Ils sont capables non seulement d'arrêter leur reproduction, mais aussi de les détruire complètement. Les flavonoïdes ont un effet positif sur l'état de la peau. À la suite de la desquamation de l'ancien épithélium, de jeunes cellules se forment. Ce processus s'accompagne d'une diminution du nombre de rides, la peau devient élastique.
Dans le cadre de l'amélioration de l'état des vaisseaux sanguins, l'activité cérébrale est activée.
Le complexe multivitaminé aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, ce qui prévient le développement de la thrombophlébite. De plus, le thé oolong améliore la digestion, accélère l'activité des organes du tractus gastro-intestinal.
Le thé chinois est également utilisé comme antidépresseur.
Le manganèse contenu dans le thé chinois augmente les défenses de l'organisme, sa résistance aux effets des micro-organismes pathogènes. La boisson normalise l'activité du système endocrinien, elle est donc utile pour la prévention du diabète.
Le thé Oolong n'a pas de calories. Sa réception stimule l'appétit. Ce fait s'explique par l'activité nettoyante de la boisson. Si vous ne cédez pas à la sensation de faim, l'effet de la consommation régulière de thé sera perceptible. Les polyphénols susmentionnés sont responsables de la dégradation et de l'élimination des graisses du corps.
La consommation régulière de boisson oolong aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps humain. Le thé est indiqué pour les personnes souffrant de maladies allergiques.
La teneur élevée en caféine du thé oolong peut provoquer des insomnies, il est donc déconseillé de le boire avant de se coucher. Une contre-indication peut être une intolérance individuelle aux composants individuels de la boisson. Ce thé est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes. Cela est dû à la teneur excessive en théine qu'il contient. Vous devez refuser la boisson et lors d'une exacerbation d'ulcères d'estomac et de gastrite.
Le thé à basse fermentation est recommandé pour être infusé avec de l'eau dont la température ne dépasse pas 80 ° C. Les oolongs faiblement fermentés, en revanche, impliquent l'utilisation d'eau presque bouillante (environ 95°C).
Une bouilloire d'un volume de 200 ml doit contenir 2 cuillères à soupe. oolong. Le thé est versé dans un récipient ébouillanté et rempli aux 2/3 d'eau, qui est immédiatement égoutté. Cette infusion sert à rincer la bouilloire. Une introduction préliminaire à la saveur d'Oolong est son deuxième breuvage. Le vrai goût n'est révélé qu'avec le brassage 3-4.
