Beaucoup de femmes se limitent aux aliments sucrés parce qu'elles ont peur de prendre du poids. Mais il existe des recettes de bonbons délicats, savoureux et assez peu caloriques.
Il est nécessaire
- - sucre - 600 g;
- - eau - 1 verre;
- - gélatine - 1, 5 cuillères à soupe;
- - acide citrique - 2 pincées;
- - soda - 0,5 cuillère à café;
- - la vanilline;
- - crème - 300 ml;
- - sucre glace;
- - teinture;
- - chocolat - 30 g;
- - des fruits
Instructions
Étape 1
Faites des guimauves maison. Pour ce faire, versez le sucre dans une petite casserole, ajoutez 2/3 tasse d'eau, mélangez bien le tout et mettez à feu doux. Cuire 7 minutes après que le sirop commence à bouillir. Verser la gélatine dans un petit bol, couvrir d'eau froide et laisser gonfler. Au bout de 20 minutes, placer la capsule de gélatine dans un bain-marie et chauffer en remuant continuellement jusqu'à dissolution complète. Ajoutez de la gélatine, du bicarbonate de soude, de l'acide citrique, un peu de vanilline et un peu de colorant de votre choix dans une casserole de sirop. Bien battre le tout avec un mixeur. Ce processus prendra 10 à 15 minutes. Mettez la masse finie dans une poche à douille ou un petit sac préparé, enroulé de papier ciré et placez les guimauves sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Après 2-3 heures, le plat est complètement sec et prêt à manger. Couper la guimauve finie en deux dans le sens de la longueur pour former de fines tranches.
Étape 2
Fruits préférés tels que bananes, kiwi, ananas, poire, pomme, coupés en cercles fins ou en quartiers. Coupez l'ananas en demi-anneaux.
Étape 3
La crème épaisse (convient avec une teneur en matières grasses de 30% ou plus) bien battre avec un mélangeur pour faire une crème mousseuse. Ajouter une petite quantité de sucre en poudre au goût. Mettre la chantilly dans une poche à douille et réserver au frais.
Étape 4
Monter le dessert sur une assiette plate en étalant couche par couche de guimauve-fruits-crème. La couche supérieure doit être crème. Râpez le chocolat sur une râpe fine et saupoudrez le gâteau aéré fini de tous les côtés. Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure.
