Le brizol n'est pas tant un plat culinaire qu'une façon de cuisiner. Et cela consiste dans le fait que la viande hachée, le poisson, le poulet ou la côtelette de porc sont frits dans une omelette. Brizol a toutes les chances de figurer dans la liste des plats préférés.
Il est nécessaire
- - viande hachée (porc et boeuf) 400 g;
- - œufs de poule 5 pièces;
- - oignon 1 pièce;
- - sel;
- - Poivre à goûter;
- - farine;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Broyer la tête d'oignon dans un mélangeur, mélanger avec de la viande hachée, ajouter du poivre et du sel au goût. Remuer avec un œuf cru, puis diviser la masse résultante en 4 parties égales.
Étape 2
Ensuite, vous devez battre un peu un œuf et verser la masse obtenue dans une assiette plate.
Étape 3
Saupoudrer de farine sur une planche à découper et étaler l'une des portions de viande hachée soulignée plus haut. Vous devez dérouler proportionnellement à la poêle dans laquelle le plat sera préparé.
Étape 4
Mettez la crêpe hachée obtenue sur une assiette plate préalablement préparée avec un œuf. Ensuite, vous devez le mettre soigneusement sur une poêle à frire déjà chauffée afin que la viande hachée soit sur le dessus et l'œuf sur le fond. Faire frire dans l'huile végétale.
Étape 5
Lorsque la couche d'œufs acquiert une teinte dorée, il est nécessaire de retourner le brizol et de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Étape 6
Cuire le reste de la viande hachée de la même manière.
Étape 7
Au moment de servir, rouler en deux en décorant d'herbes. Vous pouvez mettre la garniture à l'intérieur du brizol si vous le souhaitez. Des légumes frits ou des champignons peuvent être utilisés comme garniture.
