Vous pouvez cuisiner vous-même une pizza assez rapidement, surtout si vous connaissez les recettes de pâte, dans lesquelles il ne faut que quelques minutes pour pétrir.
Pâte à pizza rapide en 15 minutes avec levure sèche
La pâte selon cette recette est pétrie moins de 15 minutes, mais pour que la base de la pizza s'avère pas ferme, il est impératif de laisser reposer le produit dans un endroit chaud.
Ingrédients:
- un verre de farine;
- un tiers d'un verre d'eau;
- 20 grammes d'huile végétale (au goût);
- sel;
- une pincée de sucre (le sable est nécessaire à l'action de la levure);
- 1/2 cuillère à café d'ail sec
- trois grammes de levure sèche.
Recette:
Mélanger l'eau avec la levure et le sucre. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez le sel, l'ail (il vaut mieux ne pas l'exclure de la recette, cela rend la pizza plus savoureuse), le beurre et le mélange de levure préparé, mélangez bien le tout. Couvrir le bol avec la pâte pendant 10 minutes avec une pellicule plastique, et après le temps indiqué, étaler le produit et le placer sur une plaque à pâtisserie.
Pâte à pizza rapide avec mayonnaise
L'avantage de ce test est que la levure n'est pas requise pour sa préparation. Grâce à la mayonnaise, la pâte à la cuisson est tendre avec un goût original.
Ingrédients:
- deux oeufs;
- farine (combien de pâte prendra, mais pas plus d'un verre);
- sel;
- une cuillère à soupe d'huile végétale;
- trois cuillères à soupe de mayonnaise;
Recette:
Battre les œufs avec du sel (quelques minutes de battement suffisent). Ajouter l'huile et la mayonnaise à la masse, mélanger, puis ajouter progressivement la farine à la composition et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Dès que la pâte devient épaisse comme de la crème sure, arrêtez de mélanger la farine.
Versez la pâte finie dans un moule et mettez la garniture préparée dessus. Cuire au four jusqu'à tendreté.
Pâte rapide pour pizza au kéfir
Cette option convient à ceux qui aiment la pizza aux fruits sucrés avec une pâte douce et aérée. Les amateurs de croquant avec une croûte croustillante et dense, que l'on trouve souvent en bordure de cuisson, devraient regarder de plus près une autre recette.
Ingrédients:
- 250 ml de kéfir (la teneur en matières grasses n'est pas importante);
- 2 oeufs;
- une cuillère à soupe d'huile végétale (si vous préparez une pizza aux baies, vous pouvez ajouter de l'huile de noix de coco non raffinée);
- une demi-cuillère à café de sel et de soda;
- farine (quelle quantité est nécessaire pour obtenir la consistance de pâte désirée).
Recette:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf la farine et le bicarbonate de soude. Tamisez la farine (environ un verre) et le soda plusieurs fois dans un récipient séparé, puis ajoutez progressivement le mélange sec à la masse d'œufs de kéfir et battez en continu. Dès que l'épaisseur de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse, arrêtez d'ajouter de la farine. La pâte est prête, elle doit être utilisée immédiatement pour l'usage auquel elle est destinée.
Pâte à pizza rapide à la crème sure
Dans cette recette, veillez à utiliser de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, sinon la pâte deviendra dure.
Ingrédients:
- farine de blé - 200 grammes;
- œuf de poule - 2 pièces;
- crème sure - 200 grammes;
- poudre à pâte - 10 grammes;
- sel - une pincée.
Recette:
Mélanger les œufs avec le sel et les produits laitiers, et la farine avec la levure chimique. Combinez ces composants en une seule masse, fouettez le tout. Lors de la préparation de la pizza, assurez-vous de recouvrir la forme de papier sulfurisé, puis versez la pâte dessus avec une couche de 4 à 5 mm et disposez les composants de la garniture.
