Les tartelettes sont une excellente option pour des pâtisseries faciles et abordables avec toutes sortes de garnitures. En été, la meilleure garniture, bien sûr, sera des fraises mûres et sucrées; vous pouvez ajouter une branche de thym à l'arôme.
Préparation des aliments
Pour réaliser la tarte fraise thym, il vous faudra:
- 250 g de farine;
- 125 g de beurre;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à café sucre vanillé;
- ½ cuillère à café de sel;
- 40 ml d'eau froide.
Pour remplissage:
- 500 g de fraises;
- 1 cuillère à soupe. l. fécule de maïs;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- h. L. thym frais;
- jus d'un demi citron.
Pour le sirop de fraise:
- 250 g de fraises;
- 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
- ¼ tasses de sirop d'érable.
Cuisiner tarte aux fraises
Mettre la farine dans une lamelle sur la table, faire une dépression au centre, casser un œuf dans cette dépression, ajouter le beurre ramolli, ajouter le sucre et le sel. Pétrir la pâte, l'humidifier avec de l'eau froide. La pâte doit être élastique et lisse.
Rouler la boule de pâte en une couche et l'envelopper de film alimentaire. Réfrigérer pendant 20 minutes. Ensuite, mettez la pâte au fond du moule, formez le fond et les côtés, faites cuire à 200 degrés pendant 10-12 minutes. Pour éviter le gonflement au centre de la pâte, utilisez un agent alourdissant (par exemple, des pois secs ou des haricots).
Hachez les fraises et mélangez-les avec le jus de citron, la fécule de maïs, le sucre et le thym frais. Placer la garniture dans le fond et mettre au four pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, réfrigérer à température ambiante.
Faire un sirop. Porter à ébullition les ingrédients du sirop, cuire jusqu'à ce que le sirop soit assez épais et brillant. Versez-le sur la garniture. Refroidir la tarte aux fraises avant de servir.
La tarte aux fraises et au thym est prête !
