Les beignets sont des produits de boulangerie délicieux et rapides qui ne prendront pas longtemps à préparer, même pour une jeune femme au foyer. Avec la cannelle, les beignets, ou, comme on les appelait autrefois, les crumpets, sont épicés et très parfumés.
Préparation des aliments
Pour faire des beignets à la cannelle, vous aurez besoin de:
- 350 g de farine de blé;
- 100 g de cassonade;
- 1 oeuf;
- 500 ml d'huile végétale;
- 100 ml de kéfir;
- 20 g de beurre;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 1 cuillère à café cannelle moulue;
- ½ cuillère à café Noix de muscade;
- une pincée de sel.
Cuisson des beignets à la cannelle
Dans un bol moyen, battre l'œuf de cassonade avec un fouet à main. En continuant de battre, ajoutez la quantité requise de kéfir à température ambiante au mélange. Ajoutez ensuite le beurre fondu au bain-marie ou à feu doux. Bien mélanger tous les ingrédients.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle en poudre, la muscade et le sel dans un bol séparé. Incorporer les ingrédients secs et les ajouter au mélange d'œufs, de beurre et de kéfir. Pétrir la pâte et la rouler en une couche de 0,5 centimètre d'épaisseur.
Découpez des cercles dans la pâte, faites de petites encoches au milieu. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites-y revenir les beignets des deux côtés. Placez les beignets à la cannelle sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur les pâtisseries avant de servir.
Les beignets à la cannelle sont prêts !
