La tarte aux pommes est un délice de thé classique. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. L'un d'eux est cette pâtisserie fourrée aux pommes. Sa particularité est qu'il est cuit avec une branche de romarin pour ajouter de la saveur, et servi avec une glace à la vanille.
Il est nécessaire
- Pour 2 portions:
- - 1 pomme aigre-douce;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- - 3 cuillères à soupe. une cuillerée de sucre;
- - 1 paquet de pâte feuilletée surgelée;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - 1-2 brins de romarin frais (facultatif);
- - glace vanille (pour servir).
Instructions
Étape 1
Laisser décongeler la pâte à température ambiante. Épluchez la pomme, coupez-la en cubes de 1 cm.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter les pommes hachées et le sucre.
Étape 3
Gardez à feu moyen pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la plupart du liquide de la pomme s'évapore et que les morceaux deviennent plus transparents. Éteindre le feu, mettre la casserole de côté.
Étape 4
Allumez le four pour chauffer jusqu'à 200°C. Abaisser la pâte décongelée et la diviser en 4 parts dont chacune est légèrement percée à la fourchette.
Étape 5
Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez 2 feuilles de pâte, farcissez de pommes, recouvrez avec les deux autres feuilles de garniture aux pommes. Faire 5 coupes chacune avec un couteau.
Étape 6
Presser les bords avec une fourchette, badigeonner de jaune fouetté.
Étape 7
Déposez une branche de romarin frais sur les tartelettes. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec de la glace à la vanille.