Ces délicieux petits pains sont un excellent petit-déjeuner et une collation copieuse. Vous pouvez les donner à votre enfant à l'école, les emmener au travail ou les cuisiner pour le dîner. Comme garniture, vous pouvez utiliser à la fois du jambon, des saucisses ou des saucisses. Le processus de cuisson est très simple!
Il est nécessaire
- - farine - 500 g;
- - beurre ou margarine - 200 g;
- - lait - 250 ml;
- - sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - levure - 30 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - sel - au goût;
- - piment rouge moulu - au goût.
- Remplissage:
- - jambon - 150 g;
- - fromage - 100 g.
Instructions
Étape 1
Pétrir la levure et la dissoudre dans le lait préchauffé à 30-40 degrés. Ajouter le sucre et 2 cuillères à soupe de farine, bien mélanger. Couvrir le mélange avec un couvercle et le mettre dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Étape 2
Battre l'oeuf avec une fourchette. Ajouter du sel et du poivre moulu. Vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement pour soupe ou d'autres épices. Bien mélanger le tout sans battre. Mélanger ensuite avec du beurre fondu ou ramolli (ou de la margarine au beurre). Dans ce cas, le beurre ou la margarine doivent être à température ambiante - si vous l'avez fait fondre, laissez-le refroidir.
Étape 3
Mélanger le mélange du point 1 avec le mélange du point 2. Verser dans la farine pré-tamisée et pétrir la pâte dure. S'il vous colle aux mains, graissez vos mains avec de l'huile végétale ou saupoudrez-les un peu de farine. Nous n'ajoutons pas beaucoup de farine - la pâte doit rester élastique. Ensuite, nous le mettons dans une casserole, le couvrons avec un couvercle et une serviette et le mettons dans un endroit chaud pendant une heure et demie - jusqu'à ce que son volume double environ.
Étape 4
Pétrir la pâte qui s'est levée et l'étaler sur une épaisseur d'environ 5 mm. Nous coupons la couche résultante en petits carrés identiques. Sur chacun d'eux, nous avons étalé une fine tranche de jambon, saupoudrée de fromage râpé. Nous transformons les carrés en rouleaux.
Étape 5
Préchauffer le four à 180 degrés. Déposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou huilée. Nous graissons chacun d'eux avec un œuf en vrac. Mettre au four et cuire jusqu'à formation d'une croûte jaune dorée.
