Absolument tous les enfants adorent les caillés glacés, qui sont farcis de colorants, de conservateurs, d'exhausteurs de goût et d'arômes non naturels, mais ils se moquent du fromage cottage sain et de haute qualité préparé à la maison.
Il est nécessaire
- - 50 g de chocolat noir (75-80%);
- - 150 g de fromage cottage maison à teneur moyenne en matières grasses;
- - fraises fraîches (ou fraîches surgelées);
- - 50g de beurre;
- - De l'art. une cuillerée de sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Prenez le chocolat et faites-le fondre légèrement au bain-marie, puis étalez les moules en silicone avec une fine couche avec la masse visqueuse obtenue et placez-les au congélateur pendant 2 minutes.
Étape 2
Pendant que le chocolat est congelé au congélateur, vous devez prendre le fromage cottage et le moudre avec une cuillère avec du sucre en poudre (ou le battre dans un mélangeur) jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Ensuite, ils prennent les moules avec du chocolat déjà congelé (vous devez travailler avec eux très soigneusement pour que le chocolat ne se fissure pas), le remplissent de fromage cottage par un tiers, y mettent 1 à 2 fraises fraîches et le moule est rempli jusqu'au bout.
Étape 4
Si vous prenez des baies congelées, vous devez d'abord les décongeler pour égoutter l'excès de liquide, puis les mettre dans des moules.
Étape 5
Envoyez les moules remplis au congélateur pendant un quart d'heure, une fois le temps écoulé, ils doivent être retirés, le fromage cottage aura le temps de geler, vous pouvez maintenant le recouvrir de chocolat fondu - et le renvoyer au congélateur pendant la même période.
Étape 6
Une fois le temps imparti écoulé, le caillé, sans sortir du moule, est transféré au réfrigérateur avant d'être servi. Avant de servir, il vaut mieux décorer le caillé avec les mêmes fraises et saupoudrer de sucre en poudre.
