Le pilaf aux légumes est parfait pour ceux qui sont au régime, et même pour les enfants. C'est aussi un excellent accompagnement pour les plats de viande. De plus, un tel pilaf est incroyablement sain et délicieux. Et apprendre à le cuisiner est aussi simple que de décortiquer des poires.
Ingrédients:
- 300 g de gruau de riz;
- 1 grosse carotte;
- 1 poivron;
- 1 boîte de pois et de maïs en conserve;
- huile de tournesol;
- 1 oignon;
- 1 tête d'ail;
- épices et sel préférés.
Préparation:
- Tout d'abord, préparez vos grains de riz. Pour ce faire, rincez-le abondamment. Ensuite, il est versé avec de l'eau froide et laissé pendant environ 60 minutes.
- L'enveloppe doit être retirée du bulbe. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en très petits cubes.
- Ensuite, vous devez couper la peau de la carotte. Une fois le légume-racine bien lavé, il doit être coupé en cubes minces ou en cubes pas très gros. Le broyage des carottes avec une râpe n'est pas recommandé dans ce cas.
- Pour les poivrons, vous devez retirer les graines avec la tige. Après cela, le poivron doit être soigneusement rincé et haché, coupé en petits carrés ou en lanières.
- Ouvrir les bocaux de pois et de maïs et en retirer tout excès de liquide.
- Les carottes préparées sont versées dans une poêle à frire préchauffée, dans laquelle vous devez verser un peu d'huile de tournesol. Il doit être frit à feu moyen, en remuant continuellement. Ajoutez du sel et les épices nécessaires aux carottes.
- Versez ensuite l'oignon émincé dans la poêle. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il soit transparent. Après cela, tous les autres légumes préparés, y compris les pois et le maïs, sont versés dans la casserole. Les légumes ne doivent être chauffés qu'un peu, puis les céréales de riz doivent être disposées dessus en une couche uniforme.
- La tête d'ail doit être très bien lavée et, sans la peler, la coller dans les céréales. Le pilaf est salé et saupoudré de vos épices préférées. Après cela, de l'eau légèrement chaude est versée dans la casserole. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. N'oubliez pas de remuer le pilaf avant de servir.
