Il s'agit d'une recette de poulet colorée et faible en calories. À mon avis, ce plat n'a pas besoin d'accompagnement, le piment doux suffit.
- poitrine de poulet - 600 g;
- ail - 4 gousses;
- gros poivrons (rouges et jaunes) - 3 pièces;
- sauce soja - 2 cuillères à soupe je.;
- miel - 2 c. je.;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe je.;
- poivre moulu - au goût.
Bien rincer le blanc de poulet à l'eau froide, le couper en cubes et un peu de poivre. Eplucher, hacher, mélanger l'ail avec la sauce soja et le miel. Tremper le filet de poulet dans le mélange, couvrir et laisser reposer 20 minutes. Pas besoin de sel, assez de sauce soja pour le goût.
Faites frire les filets marinés dans l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés - pendant 5 minutes de tous les côtés. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en cubes.
Ajouter à la poitrine de poulet, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant encore 10 minutes jusqu'à cuisson complète, en remuant de temps en temps. L'essentiel est de ne pas trop sécher, la viande doit être juteuse. Décorez le plat fini avec des herbes fraîches.
Vous pouvez ajouter des ananas en dés en conserve aux poivrons - le goût du plat s'avère très inhabituel.
