Les tartes au caillé sont d'excellents produits de boulangerie faits maison. Le fromage cottage qu'ils contiennent peut être utilisé à la fois pour faire de la pâte et comme garniture. Faites cuire une tarte selon l'une des recettes et un plat sain et délicat prendra toute sa place sur votre menu.
Il est nécessaire
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- Tarte à l'orange:
- 250 g de fromage cottage;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de sucre;
- 1 orange;
- 200 g de margarine;
- 2 tasses de farine.
- Tarte au fromage blanc:
- 4 œufs;
- 1 tasse de sucre;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 4 cuillères à soupe de crème sure;
- 150 g de margarine;
- 9 cuillères à soupe de farine;
- 300 g de fromage cottage;
- du sucre.
Instructions
Étape 1
Tarte à l'orange
Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez 250 g de fromage cottage, 2 œufs, 0,5 tasse de sucre cristallisé jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Lavez bien 1 orange. Frottez-le sur une râpe avec la peau, tout en ramassant les graines.
Étape 3
Mélanger la garniture au caillé avec la pâte d'orange.
Étape 4
Préparez la pâte. Versez 2 tasses de farine et 0,5 tasse de sucre dans un bol profond. Mélangez le tout.
Étape 5
Râper 200 g de margarine et mélanger avec la farine et le sucre.
Étape 6
Moudre la farine, le sucre cristallisé et la margarine jusqu'à l'obtention d'une mie homogène. Divisez la chapelure entière en 2 morceaux.
Étape 7
Tapisser la plaque à pâtisserie de papier cuisson. Versez-y une partie de la mie, lissez-la sur toute la surface du moule.
Étape 8
Étaler la garniture en une couche uniforme. Saupoudrez-le de la seconde moitié de la mie.
Étape 9
Placez le moule à tarte dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire la tarte à l'orange jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 10
Refroidissez le gâteau fini dans une casserole. Coupez-le en portions et servez.
Étape 11
Tarte au fromage cottage
Battez 3 œufs avec 1 tasse de sucre cristallisé jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le volume augmente de 2 à 3 fois.
Étape 12
Mélangez 3 cuillères à soupe de crème sure avec 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Combinez cette masse avec des œufs battus, mélangez le tout.
Étape 13
Faire fondre 150 g de margarine, la refroidir légèrement et l'ajouter à la pâte.
Étape 14
Versez 9 cuillères à soupe bombées de farine dans la pâte et remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 15
Préparez la garniture. Mélangez 300 g de fromage cottage avec 1 œuf et 1 cuillère à soupe de crème sure. Sucrer la garniture au goût.
Étape 16
Étaler la pâte uniformément sur le fond du moule recouvert de papier sulfurisé.
Étape 17
Déposer la farce sur la pâte en laissant 1 cm des bords pour les côtés, qui monteront à la cuisson.
Étape 18
Cuire la tarte au fromage cottage dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 19
Servir la tarte à table en la coupant en portions. Il est bon aussi bien chaud que froid. Servir les boissons avec des tartes au caillé selon votre goût.
Bon appétit!
